题目内容

【题目】某探究性学习小组对小南河的水样进行如下实验,回答有关问题。

(1)除去水样中难溶性固体杂质的操作是

(2)电解水实验产生的两种气体中,能燃烧的是

(3)为了判断经上述操作获得的水是硬水还是软水,可加入 进行检验。

【答案】(1)过滤(2)氢气(或H2(3)肥皂水

【解析】

试题分析:(1)过滤是一种将固体也液体分类的方法;

(2)电解水实验中与正极产生的是氧气,用带火星的小木条检验,负极产生的是氢气,可用燃烧法检验,正负两极气体的体积比为1:2

(3)检验硬水和软水用到的是肥皂水,若是软水,则会产生大量的泡沫;若是硬水,则拼命较少并会产生大量的浮杂。

练习册系列答案
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【题目】(9分)化学与健康——从化学的视角看食品添加剂。

从化学的视角看食品添加剂,主要是从其元素组成与结构、物理化学性能及在人体内的变化等方面来研究。结合表中信息回答下列问题。

物质的组成与性能

用于食品添加剂

物质名称

物质组成

主要化学性质及在体内变化

类别或作用

法律规定

碳酸氢钠

NaHCO3

无毒、弱碱性,易与胃酸反应,加热分解成碳酸钠、水和二氧化碳

膨松剂

可用

(还原性铁粉)

Fe

比较活泼的金属,能与胃酸反应

抗氧化剂

依据国家标准可用

食盐

NaCl

易溶、中性,与硝酸银溶液反应生成白色沉淀

调味剂

可用

甲醛

CH2O

防腐

国家严禁使用

亚硝酸钠

NaNO2

易溶、水溶液显碱性,跟硝酸银反应生成浅黄色沉淀

发色剂、防腐剂

严格依据国家标准

(1)国家严格禁止甲醛作为食品添加剂的原因是

(2)还原性铁粉用于食品添加剂,除能够防止食品因氧化而变质外,还是一种营养强化剂,这是因为

(3)碳酸氢钠是面食类食品经常使用的添加剂,如蒸馒头时人们常常加适量的碳酸氢钠,其作用是 ,写出发生反应的化学方程式

(4)亚硝酸钠(NaNO2)外观酷似食盐,有咸味,常被误作食盐食用而导致中毒事件发生。有一包外观酷似食盐的固体,结合表中信息,如何鉴别它是亚硝酸钠还是氯化钠 (包括选取的试剂、方法、实验现象和结论,只写出一种方法即可)。

(5)从改善食品的色香味、延长食品的保质期等方面,食品添加剂确实提高了现代食品的品质,但副作用也是显而易见的。我们需要食品添加剂吗?你的观点是

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