题目内容

小亮同学周未的晚餐食谱是：主食—米饭和面包，配菜—大白菜，蒸南瓜、油
炸薯片、醋拌黄瓜。小亮的晚餐食谱中缺乏的营养素是（   ）
A．糖类B．蛋白南C．油脂D．维生素
B

试题分析：米饭面包中含有淀粉，属于糖类；油炸薯片中含有油脂；大白菜中含有维生素，所以缺少蛋白质。
点评：涉及人体健康和营养物质方面的化学知识在中考中常以选择题的形式出现，较为简单，注意积累。
练习册系列答案
相关题目
下列说法不正确的是（　　）
A．吸烟有害健康，青少年应远离烟草
B．染发剂中含有致癌物质，青少年不要将黑色染成其他颜色
C．青少年要注意膳食中的营养平衡，不要偏食
D．煮饭炒菜和饮用水都必须用纯净水才有利于健康
为了验证骨头汤能否有效补钙，某科研小组将猪排骨500g、蒸馏水1500mL、食用醋70mL，加热煮沸后维持70分钟，得到骨头汤1243 mL，用仪器检测结果：每100 mL骨头汤含有2mg钙（而每100 mL牛奶约含有105mg钙）。
查阅资料：人体骨骼中的钙存在形式是羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]，该物质难溶于水。人体平均每天需要补钙800mg。
（1）“骨头汤能补钙”中的钙是指     （填字母编号）；
A．钙离子       B．钙元素       C．单质钙       D.羟基磷酸钙
（2）羟基磷酸钙中磷元素的化合价是     ；
（3）假设某人只能从骨头汤中获取钙，则此人每天需要喝    L骨头汤；
（4）下列物质中不能作为人体补钙的是     （填字母编号）；
A．牛奶     B.某品牌钙片        C. 氧化钙       D.葡萄糖酸钙
（5）某品牌钙片每片的规格是：维生素D3100IU（相当于2.5微克），碳酸钙1000 mg，若某人只从钙片中获取钙，则每天需要服用此品牌钙片     片。
化学就在我们身边，请运用所学的化学知识，回答或解释下列生活中的问题。

Ａ．AD钙奶  Ｂ．梅花      C．生石灰干燥剂  D．洗涤灵  E．葡萄糖注射液
⑴AD钙奶中“钙”指的是   （填“元素”、“原子”或“分子”）。
⑵“梅花香自苦寒来”。我们能闻到花香，是由于   。
⑶生石灰可作干燥剂，生石灰的化学式为   。
⑷我们常用洗涤灵清洗餐具上的油污，是因为洗涤灵具有   作用。（选填“溶解”、“乳化”、“催化”或“氧化”）
⑸静脉注射葡萄糖溶液可以补充能量。5%的葡萄糖注射液中溶质与溶剂的质量比为  
化学与人类进步和社会发展有着密切的关系。
（1）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污 ，这是因为洗涤剂具有    的功能。
（2）米饭等主食中富含的营养物质是       。快餐米饭常用一次性发泡餐盒盛装，此泡沫餐盒主要材质是聚苯乙烯，本身无毒无害，聚苯乙烯塑料属于       材料。
（3）改良土壤有利于农作物生长。化学兴趣小组的同学们测定出某块农田的土壤
pH＜7，则土壤呈  性，要改良此土壤应该施加适量的        。
（4）科学家们不断研发新能源。“神舟九号”飞船的运载火箭所用的高能燃料是偏二甲（化学式为C2H8N2），在点燃的条件下，它与N2O4反应生成氮气、水和二氧化碳。该反应的 化        学方程式为                                                            。
善于梳理化学知识，能使你头脑更聪明。以下梳理的知识有错误的一组是
 
A
物质的性质与用途
 
B
化学用语与意义
小苏打能和酸反应——治疗胃酸过多
乙醇具有可燃性——可作燃料
二氧化碳能溶于水——可灭火
2H—表示两个氢原子
3H2O—表示3个水分子
Al3+—表示1个铝离子
 
C
元素与人体健康
 
D
日常生活经验
缺锌——智力低下
缺钙——易骨质疏松或得佝偻病
缺铁——易得贫血症
食品干燥剂——常用生石灰
区别硬水和软水——过滤
使水中的悬浮杂质沉降——用明矾
下列说法错误的是
A．人体缺铁会引起贫血B．洗洁精能除去餐具的油污是“乳化作用”
C．为了提高庄稼的抗倒伏能力可施钾肥D．用福尔马林浸泡食品来为食品保鲜
以下列举的事例中说法正确的是
A．铵态氮肥与熟石灰混合使用可以明显提高肥效
B．可用烧碱治疗胃酸过多
C．用甲醛水溶液泡制水产品并出售
D．可在积雪的道路上撒盐以促进冰雪融化
化学与生活息息相关。
（1）下列生活用品，主要用有机合成材料制成的是_____（填字母序号）。
         
A．羊毛衫B．涤纶连衣裙C．腈纶运动衣D．纯棉T恤
（2）下表中的数据是肉类主要成分的平均质量分数（%）。
肉类
水分
蛋白质
油脂
灰分
驴肉
70.10
21.50
6.20
1.10
牛肉
56.74
18.33
21.40
0.97
猪肉
46.40
15.41
37.34
0.72
①查阅资料：灰分是指在高温灼烧时，有机成分挥发逸散，残留下来的固体，即食品中矿物质的含量。则灰分应属于六大营养素中的_____。
②俗话说“天上龙肉，地下驴肉”。试结合数据指出有此说法的原因_____（答一点）。
③ 驴肉中富含硫、钾、磷、钙等物质，这里的“硫、钾、磷、钙” 是指_____（填“分子”或“元素”）。
（3）贮氢合金用于氢动力汽车的试验已获成功。氢化镁（化学式为MgH2）是一种贮氢合金，它的固体可以和水反应生成一种碱，同时释放出氢气，该反应的化学方程式是_____。

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