题目内容
化学就在我们身边，它与我们的生活和生产息息相关．请回答：
（1）缺乏 会引起坏血病．
（2）味精、食用盐、食醋等都是厨房里常见的物质，味精属于 （填“纯净物”或“混合物”），日常生活中用作调味剂和防腐的是 ．
（1）维生素C．（2）混合物；食盐．
解析试题分析：（1）缺乏维生素C会引起坏血病．（2）味精由谷氨酸钠（化学式为C5H8NO4Na）和少量的氯化钠组成，属于混合物；食盐具有咸味，常用作调味品和防腐．
考点：生命活动与六大营养素；常用盐的用途；纯净物和混合物的判别．
练习册系列答案
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近一段时间以来，“染色馒头”“问题豆芽”“火锅添加剂”等食品污染事件频出，食品安全刻不容缓。下面是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题。
| 品名：XX火腿肠 配料：精肉、大豆蛋白、鸡蛋、淀粉、白 砂糖、食盐、食用香精、磷酸、盐酸、 山梨酸钾、亚硝酸钠 储存指南：避免日晒，置阴凉干燥处 保质期：25 ℃以下6个月 |
(1)在购买该火腿肠时，从食品安全角度考虑应首先关注包装说明上的______。
(2)火腿肠一般都采用真空包装，原因是_______________________。
(3)从配料中看出，火腿肠含有比较丰富的____________,它是构成人体细胞的基本物质。
(4)为了增加营养在食品中添加一种或几种营养素，可以预防一些群体性疾病的发生，如在食盐中加碘可以有效地预防__________的发生；铁强化酱油的推广使儿童______________发病率明显下降。
生活中的衣食住行与化学密切相关，结合所学知识和生活常识完成以下问题。
（1）民以食为天。下表为学校食堂的午餐菜谱，其中米饭能为学生提供的营养素为________，从均衡营养的角度，你建议再补充的一种食物是________。
| 主食 | 米饭 |
| 副食 | 红烧牛肉、清蒸鱼、油炸花生米 |
| 饮料 | 可乐、牛奶 |
（2）随着生活水平的提高，人们对衣着越来越讲究。下列制作衣服的原料属于天然有机高分子材料的是_________。
①棉花 ②涤纶 ③蚕丝 ④锦纶 ⑤羊毛
（3） 精明的商家开发了形式多样的竹炭饰品，在装点新居的同时达到净化空气的目的，这是因为竹炭具有较强的吸附性，具有这一性质的原因是其具有________________的结构。
（4）自驾旅游选用乙醇汽油作燃料。写出乙醇燃烧的化学方程式_______________。