Question

“白象”方便面的主要配料如下，其中蛋白质含量丰富的是

1. A.
   小麦粉
2. B.
   植物油
3. C.
   牛肉
4. D.
   脱水蔬菜

Answer 1

C
分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，根据各营养素的食物来源进行分析．
解答：A、小麦粉中含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类物质．
B、植物油中含有丰富的油脂．
C、牛肉中含有丰富的蛋白质．
D、脱水蔬菜中含有丰富的维生素．
故选C．
点评：解答本题要充分理解各种食物中营养物质的种类，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．