Question

松花皮蛋应含有纯碱吃起来有点涩，加入下列什么物质除涩味最合适（ ）
A．食盐
B．味精
C．酱油
D．食醋

Answer 1

【答案】分析：根据酸碱中和的知识进行分析，碳酸钠就要涩味，可以使用显酸性的物质除去涩味．
解答：解：
A食盐不具有酸性，故A错误；
B、味精不具有酸性，故B错误；
C、酱油不具有酸性，故C错误；
D、食醋具有酸性，故D正确，
故选D．
点评：本题考查了酸碱中和的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．