题目内容
2010年诺贝尔化学奖研究理论，帮助化学家合成开发出更多更复杂的有机物，生活中下列物质不属于有机物的是( )
| A．醋酸(CH3COOH) | B．碳酸钠(Na2CO3) |
| C．酒精(C2H5OH) | D．甲烷(CH4) |
B
解析
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食品安全与人体健康密切相关。下列做法不会损害人体健康的是
| A．吃变蛋（或松花蛋）时，为消除蛋中所含碱性物质的涩味，可加入少量食醋 |
| B．食用地沟油不会影响人体健康 |
| C．用甲醛的水溶液浸泡水产品 |
| D．用霉变花生制成的压榨花生油烹调食品 |
2013年的1月5日以“满城冰雪·欢乐天地”为主题，第29届哈尔滨国际冰雪节盛装开幕。这是哈尔滨人的盛大节日，是世界四大冰雪节之一。下列有关叙述中错误的是( )
| A．为了防寒保暖人们常穿羊毛衫，其主要材料属于天然纤维 |
| B．冰块下的内衬钢材属于金属材料 |
| C．艺术家们雕塑出冰雕艺术作品的过程是物理变化 |
| D．冰雪活动需要能量，其中油脂可为人体提供日需能量的60%以上 |
下列说法正确的是
| A．用甲醛溶液浸泡海产品保鲜 |
| B．微量元素是人体必需的营养素，多吃无害 |
| C．食品袋里冲入氮气延长食品的保质期 |
| D．有机物都是含碳的化合物，CO、CO2也是有机物 |
下列有关葡萄糖的说法错误的是( )
| A．油脂和葡萄糖都易溶于水 |
| B．葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类 |
| C．给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状 |
| D．葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量 |
具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。以下对营养素的认识错误的是( )
| A．淀粉在淀粉酶和水作用下转化为葡萄糖是化学变化 |
| B．蛋白质在蛋白酶和水的作用下转化为氨基酸是化学变化 |
| C．蔬菜中的维生素对人体很重要，食物纤维人体不能吸收，对人体毫无用途 |
| D．蔗糖、葡萄糖、淀粉都属于碳水化合物 |
“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是( )
| A．每天都应摄入一定量的蛋白质 |
| B．油脂易使人发胖，故禁食油脂 |
| C．糖类是人体能量的重要来源 |
| D．过多摄入微量元素不利于健康 |
5月31日是世界无烟日，今年的口号是“生命与烟草的对抗”。香烟燃烧产生烟尘、尼古丁、焦油、CO等多种有害物质，青少年朋友要远离烟草，养成良好的生活习惯。下列有关说法正确的是( )
| A．香烟装有过滤嘴，所以吸烟对人体无害 |
| B．香烟烟气中只有尼古丁有毒 |
| C．香烟烟气中的CO比O2更容易与血红蛋白结合 |
| D．吸烟只影响自己的健康，不影响他人健康 |