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2004年春，轰动全国的安徽阜阳市劣质奶粉事件，导致出现200名“大头婴儿”和10多名婴儿夭亡．经检测，劣质奶粉几乎不含________等促进婴儿生长发育的营养素．

蛋白质
分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．
解答：蛋白质是构成细胞的重要物质，没有蛋白质就没有生命；安徽阜阳市劣质奶粉事件，导致出现200名“大头婴儿”和10多名婴儿夭亡．经检测，劣质奶粉几乎不含蛋白质等促进婴儿生长发育的营养素．故填：蛋白质．
点评：解答本题要分析食物中的主要成分，然后再根据营养物质的分类进行分析、判断，从而得出正确的结论．

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25、随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题：
（1）2004年春，轰动全国的安徽阜阳市劣质奶粉事件，导致出现200名“大头婴儿”．经检测，劣质奶粉几乎不含

等促进婴儿生长发育的营养素．
（2）植物为人类提供了大量营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，这是由于摄入

不足而引起的．（选填：A．维生素B．油脂C．蛋白质）
（3）人体摄人过多食物时，会引起过多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人体感到不适此时服用消酸剂能有效调节胃内的pH，双羟基铝酸钠就是一种常用消酸剂，其化学式为NaAl（OH）₂CO₃．由于Al³⁺在人体内难以代谢，含量高了就会造成许多疾病，如老年痴呆症，因此家庭使用铝制炊具（铝锅、铝铲、铝勺等）时，应注意

尽量避免铝制炊具与酸性物质接触或不能长时间用铝锅盛装酸性食物

18、（1）2004年春，轰动全国的安徽阜阳市劣质奶粉事件，导致出现200名“大头婴儿”和10多名婴儿夭亡．经检测，劣质奶粉几乎不含

等促进婴儿生长发育的营养素．
（2）医生给病人输液时，常用葡萄糖注射液．右图为葡萄糖注射液的部分标签图，我能根据右图回答下列问题：
①葡萄糖的化学式为C₆H₁₂O₆，它是由

三种（或碳、氢、氧三种或C、H、O三种）

种元素组成，其相对分子质量是

．
②每克葡萄糖完全氧化约放出17.2 kJ的能量，一瓶这样的葡萄糖注射液可放出

kJ的能量．
③现要配制10 kg这种葡萄糖注射液，需用葡萄糖

11、2004年春，轰动全国的安徽阜阳市劣质奶粉事件，导致出现200名“大头婴儿”和10多名婴儿夭亡．经检测，劣质奶粉几乎不含

等促进婴儿生长发育的营养素．

（1）2004年春，轰动全国的安徽阜阳市劣质奶粉事件，导致出现200名“大头婴儿”和10多名婴儿夭亡．经检测，劣质奶粉几乎不含等促进婴儿生长发育的营养素．
（2）医生给病人输液时，常用葡萄糖注射液．右图为葡萄糖注射液的部分标签图，我能根据右图回答下列问题：
①葡萄糖的化学式为C₆H₁₂O₆，它是由种元素组成，其相对分子质量是．
②每克葡萄糖完全氧化约放出17.2 kJ的能量，一瓶这样的葡萄糖注射液可放出kJ的能量．
③现要配制10 kg这种葡萄糖注射液，需用葡萄糖__㎏．

（2004?宜昌）2004年春，轰动全国的安徽阜阳市劣质奶粉事件，导致出现200名“大头婴儿”和10多名婴儿夭亡．经检测，劣质奶粉几乎不含等促进婴儿生长发育的营养素．