下列关于生活和健康常识的说法不正确的是A．甲醛溶液可用于水产品保鲜B．用地沟油烹饪的食物危害人体健康C．水果和蔬菜含有人体需要的维生素D．可以用碳酸氢钠焙制糕点题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

下列关于生活和健康常识的说法不正确的是( )

A．甲醛溶液可用于水产品保鲜

B．用地沟油烹饪的食物危害人体健康

C．水果和蔬菜含有人体需要的维生素

D．可以用碳酸氢钠焙制糕点

甲醛有毒，会使蛋白质变性，若用其浸泡水产品，水产品中残留的甲醛会使我们体内的蛋白质变性而引起中毒，A不正确；在炼制的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质如砷、铅、黄曲霉素、苯并芘，还含有大量细菌、真菌等有害微生物，严重危害人体健康，B正确；水果、蔬菜中富含大量维生素，C正确；碳酸氢钠是发酵粉的主要成分，可以用来焙制糕点，D正确。

练习册系列答案

相关题目

化学与食品安全、环境保护、人体健康等密切相关，下列说法错误的是

A．在食盐中添加适量碘酸钾，补充人体所需的碘元素

B．“低碳生活”倡导大量使用化石燃料，鼓励人们多开汽车出行

C．香烟的烟气中含有许多有毒物质，吸烟有害健康

D．冬季使用融雪剂清雪，虽然能减少交通事故，但会对土壤造成污染

下列有关葡萄糖的说法错误的是( )

A．油脂和葡萄糖都易溶于水

B．葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类

C．给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状

D．葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量

下列运动设施中主要用到合成有机高分子材料的是

A．塑胶跑道	B．比赛使用的铅球
C．发令枪	D．双杠中的木制横梁

如图是某橙汁饮料标签上的部分内容：

配料：纯净水、白砂糖、
鲜橙浓缩汁、柠檬酸、
维生素C、食用香精、
鲜橙原汁含量>10%
净含量：500 mL

当前，食品安全备受人们关注。下列做法会严重危及人体健康的是( )

以下是佳佳小朋友血液中某些元素检测结果的报告单(部分)

序号	检测项目	结果	参考值
1	锌	7.7	11～22μ mol·L^-1
2	铜	16.9	14～29μ mol·L^-1
3	铁	17.8	9.0～21.5μ mol·L^-1
4	钙	2.0	2.2～2.7μ mol·L^-1
5	镁	0.84	0.8～1.2μ mol·L^-1
6	铅	0.28	0～0.48μ mol·L^-1

根据此份报告单并结合自己所学知识回答以下问题：
(1)佳佳缺乏的常量元素是____________(填元素符号)；佳佳缺乏此元素会____________________；检测项目中属于有害元素的是______(填元素符号)。
(2)根据检测结果，医生建议她每天补充10 mg的锌，佳佳的爸爸给她买了下面的补锌剂：

【药品名称】葡萄糖酸锌片
【性状】片剂，味酸甜，微涩，有薄荷味。
【药物组成】每片含葡萄糖酸锌(C₁₂H₂₂O₁₄Zn)35毫克。

试通过计算说明佳佳每天一共应该吃________片。
(3)佳佳的妈妈认为葡萄糖酸锌片是营养补剂，多吃几片没关系。请你评价这一观点，并说明理由。______________________________________________。

（2013新疆建设兵团）合理搭配饮食是我们的健康理念，妈妈为小明提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤，这份午餐搭配中缺失的营养素是

下列元素中，不属于人体必需微量元素的是（　　）

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