Question

【题目】木糖醇（化学式C5H12O5）一种天然、健康的甜味剂。可以防止龋齿，糖尿病人也可安全食用。结合木糖醇的溶解度曲线回答下列问题。

（1）木糖醇在20°C时，溶解度为_____，用30 g木糖醇配置饱和溶液，需水的质量是_____g。

（2）由木糖醇化学式可获得一条信息是_____。

（3）木糖醇人口后往往伴有微微的清凉感，其原因是_____。

Answer 1

【答案】60g 50 木糖醇由碳、氢、氧元素组成（合理即可） 木糖醇溶于水吸热降温

【解析】

（1）由溶解度曲线可知：木糖醇在20℃时溶解度为60g，即在该温度下，100g水溶解60g溶质恰好达到饱和状态；用30g木糖醇配制饱和溶液，需水的质量是50g；

（2）由木糖醇化学式可获得信息是：木糖醇是由碳、氢、氧三种元素组成的；化学式中元素符号右下角的数字为一个分子中原子的个数，故可知一个木糖醇分子是由5个碳原子、12个氢原子、5个氧原子构成的等；

（3）物质在溶解过程中会伴随着能量的变化，木糖醇入口后往往伴有微微的清凉感，其原因是：木糖醇溶于水吸热降温。