题目内容
【题目】下列事实中，属于物质化学性质的是（ ）
A.普通玻璃属于易碎品
B.食品包装中充氮气可以防腐
C.金刚石硬度大
D.盛有水和植物油的试管振荡得到乳状浑浊液体
【答案】B
【解析】解：A、普通玻璃属于易碎品，易碎属于物理性质，故选项错误； B、食品包装中充氮气可以防腐是利用氮气的稳定性，属于化学性质，故选项正确；
C、金刚石硬度大，硬度属于物理性质，故选项错误；
D、盛有水和植物油的试管振荡得到乳状浑浊液体，乳化现象不是化学性质，故选项错误；
故选B．
名校课堂系列答案【题目】溶液在日常生活及工农业生产上具有广泛的用途．
（1）医疗上常用0.9%NaCl溶液作生理盐水，生理盐水中的溶质是 ．
（2）已知KCl的溶解度20°C时为34g，40°C时为40g．某实验小组做了如图实验． 
温度 | 溶解度 | 溶质质量 | 溶剂质量 | 是否饱和 | 有无晶体 | 溶质质量分数 | |
A | |||||||
B | |||||||
C | |||||||
D | |||||||
E |
①C所得溶液中溶质与溶剂的质量比为；
②A～E所得溶液中，没有固体剩余的溶液是（填序号，下同），溶质的质量分数相等的是 ． 溶质的质量分数最大的是 ．
【题目】制作馒头时常加入泡打粉，在制作过程中由于产生二氧化碳气体，使馒头变得松软可口．小明对泡打粉的发面原理产生兴趣，进行了以下实验探究． 【查阅资料】泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉，可作为快速发面剂用于制作面食．某种泡打 粉的主要成分是小苏打粉和酒石酸氢钾．
【提出问题】泡打粉为什么会产生二氧化碳气体？
【猜想】猜想1：小苏打受热分解产生二氧化碳气体
猜想2：酒石酸氢钾受热分解产生二氧化碳气体
猜想3：小苏打和酒石酸氢钾在溶液中发生反应，产生二氧化碳气体
（1）【实验探究】小明利用以下实验装置进行探究 
序号 | 实验方案 | 实验现象 | 实验结论 |
Ⅰ | 在装置1的a试管中放入小苏打，加热 | a试管口内壁有无色液滴， ． | b试管中发生反应的化学方程式为 ． 猜想1正确 |
Ⅱ | 在装置1的a试管中放入酒石酸氢钾，加热 | a试管口内壁有无色液滴，石灰水不变浑浊 | |
Ⅲ | 在装置2的c试管中放入小苏打和酒石酸氢钾的混合物，滴加 ． | ， | 猜想3正确 |
（2）【实验反思】 ①通过以上实验探究，小明又查阅到碳酸氢钠分解的反应为：2NaHCO3
Na2CO3+H2O+CO2↑，根据以上实验结论和所学知识，小明对探究问题又提出了第4个猜想，猜想4是；并在以上实验的基础上，利用装置2完成实验验证，其实验方案为 ．
②通过以上实验探究，下列关于泡打粉的说法中，正确的是 ．
A．泡打粉在加水揉面与蒸馒头的过程中均能起到发面作用B．泡打粉保存时要注意防潮
C．用纯碱替代泡打粉能起到完全相同的效果 D．使用泡打粉前不需要将面进行发酵．