题目内容
【题目】在常温下,氮气的化学性质很稳定,但在高温、高压条件下可与某些物质发生化学反应。以空气和其它必要的原料合成氮肥硝酸铵(NH4NO3)的工业流程如图所示。
请回答下列问题:
(1)若用“”表示氮原子,用“”表示氧原子,且同温同压下,气体体积比等于分子数目比(忽略其它成分)。则下图中可用来表示空气微观模型的是
(2)上述流程中①发生的是_________________(填“物理”或“化学”)变化。
(3)反应③中化学方程式为________,其中氮元素化合价变化情况为___________。
(4)结合下框说明可知硝酸铵物理性质为__________。
(5)适当地施用硝酸铵可使植物的叶色浓绿,但要避免与熟石灰混用的化学反应原理是___。
(6)该化肥的纯度为__________。
【答案】C 物理 4NH3+5O24NO+6H2O -3变为+2 易溶于水 2NH4NO3 + Ca(OH)2 =2NH3↑+2H2O + Ca(NO3)2 ≥85.7%
【解析】
(1)由同温同压下,气体的体积比等于分子数目比可知,氧气约占空气体积1/5,即氮气与氧气的体积比约为4:1,则空气中氮分子与氧分子的个数比约为4:1,所以图中可表示空气微观模型的是C;
(2)从空气中分离出原有的氮气和氧气是利用二者的沸点不同,没有产生新的物质,发生的是物理变化;
(3)在步骤③中,在加热、催化剂的条件下,氨气和氧气反应生成一氧化氮和水,发生反应的化学方程式为:4NH3+5O24NO+6H2O;氮元素化合价由-3变为+2;
(4)根据标签可知,硝酸铵应密封保存并且防潮,说明硝酸铵的物理性质:易溶于水;
(5)硝酸铵不能与碱性肥料一起施用,因为铵盐能与碱发生反应而失效。硝酸氨和熟石灰反应的化学方程式为2NH4NO3+ Ca(OH)2=2NH3↑+2H2O + Ca(NO3)2;
(6)根据标签上含氮量至少为30%,化肥中硝酸铵的含量至少为。
【题目】化学课上,老师在一瓶充满CO2软塑料瓶中加入适量NaOH溶液,振荡,发现软塑料瓶变瘪。针对这一有趣的现象,同学们发表自己的见解,请参与其中,并完成下列问题。
(1)小亮同学该现象说明了CO2和NaOH确实发生了反应。塑料瓶变瘪的原因是_____,二者反应的化学方程式为_____。小芳同学提出了质疑,她认为上述实验不足以证明CO2和NaOH确实发生了反应,其原因是_____。
(2)要证明一个反应是否发生,可以从以下两个角度思考。
①证实反应物减少。我思考后,设计了如图所示的甲、乙对照实验,该实验需要控制的变量有_____,实验现象是_____。
②证实有新物质生成。小霞同学为证明有碳酸钠生成,设计如下实验方案,我们帮她完成。
实验步骤和方法 | 实验现象 | 实验结论 | |
方案一 | _____ | CO2和NaOH确实发生了反应 | |
方案二 | _____ | _____ |
写出方案二中所涉及的反应化学方程式_____。
(3)由此探究,我得到的启示是_____。(写出一点即可)
【题目】小红同学用碳酸氢钠作为膨松剂蒸馒头时,发现蒸热后的馒头有气孔,但膨松效果一般;在妈妈的建议下,小红在使用碳酸氢钠的同时加入一定量的食醋,蒸熟后的馒头膨松效果就理想多了,小红对碳酸氢钠作为膨松剂的作用原理进行探究。
(提出问题)碳酸氢钠作为膨松剂的作用原理是什么?
(查阅资料)膨松剂是在食品加工过程中加入的,因产生气体,能使面胚发起形成多孔组织,从而使食品具有松软或酥脆特点的一类物质,化学膨松剂中通常含有碳酸氢钠。
(做出猜想)小红同学对用碳酸氢钠在两次制作馒头过程中的作用原理做出猜想:
猜想一:______。
猜想二:______。
(方案设计与实施)
小红同学分别对猜想一和猜想二设计了实验方案并实施验证。
试剂和用品:碳酸氢钠、稀盐酸、澄清石灰水仪器和其他用品自选
实验方案 | 实验现象 | 结论 | |
实验一 | 如图,取一定量碳酸氢钠于试管a中,加热,将产生的气体通入澄清石灰水中 | 试管a内壁有小液滴,导管口有气泡冒出,澄清石灰水变浑浊 | 猜想一正确 |
实验二 | ______ | ______ | 猜想二正确 |
(解释与结论)①依据小红同学对碳酸氢钠作为膨松剂的作用原理的实验探究,获得碳酸氢钠的两个化学性质是______、______用化学方程式表示。
②在有酸性物质存在时,碳酸氢钠作用效果会更好的原因是______。
(评价与反思)①小红妈妈制作馒头时,在面团发酵后,常加入少量纯碱来调节面团的酸度。小红提出:能不能单独使用纯碱做膨松剂?要解决该问题需要设计实验验证纯碱是否具有______的性质。
②市售膨松剂大多是复合膨松剂,一般由三类物质组成:碳酸氢钠、酸性物质、助剂淀粉等。结合上述探究,下列关于复合膨松剂的说法中,不正确的是______填序号。
a 复合膨松剂保存时要注意防潮
b 复合膨松剂在加水揉面与蒸馒头的过程中均起到发面的作用
c 使用复合膨松剂前必须先将面进行发酵
d 在蒸馒头时复合膨松剂中助剂的作用可能是调节气体产生的速率