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三聚氰胺(C3H6N6)因其含氮量高,而俗称“蛋白精”.2008年不法分子为提高婴幼儿奶粉中的蛋白质含量而加入三聚氰胺,导致发生多起婴幼儿泌尿系统结石病例,在社会上引起了广泛关注.某化学兴趣小组的同学欲探究三聚氰胺的制取原理:
【查阅资料】(1)化工业常用尿素合成法制取三聚氰胺,即以尿素[化学式:CO(NH2)2]为反应物,硅胶为催化剂,在380℃~400℃的温度下,反应得到三聚氰胺,同时生产两种无色气体,其中一种气体具有刺激气味.
(2)NO2为红棕色气体.
(3)氨气是碱性气体,极易溶于水,能与硫酸化合成硫酸铵,对人体有毒害作用.
【提出问题】反应生成的两种气体是什么?
1.【假设猜想】根据资料及反应物判断,生成的两种气体可能是:
①二氧化碳和水蒸气;②二氧化碳和氨气;③二氧化碳和二氧化氮……
提出以上猜想的依据是       .你认为合理的猜想是(填序号)       理由是              .
【设计实验】同学们在老师的指导下,设计如图12-24所示实验模拟制取三聚氰胺,并验证猜想.
2.【实验现象和分析】A装置的作用是使生成的三聚氰胺迅速凝华而与气体分离.
(1)实验观察到B中棉花变红,则证明生成了       .
(2)如果要检验有二氧化碳生成,应将C导出的气体通入       中,可观察到的现象是       .
3.【实验结论】根据资料和实验现象分析可知,用尿素分解制取三聚氰胺的化学方程式为:                                                         .
1.【假设猜想】质量守恒定律(或反应前后元素种类不变);②;只有②中气体符合无色、有刺激性气味
2.【实验现像和分析】(1)氨气(或NH3
(2)澄清石灰水;石灰水变浑浊
3.【实验结论】6CO(NH2)2C3H6N6+6NH3↑+3CO2
练习册系列答案
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三聚氰胺[化学式C3H6N6]是一种重要的有机化工中间产品.它是一种纯白色单斜棱晶体,无味,熔点354℃;溶于热水,不溶于苯和四氯化碳,可溶于甲醇、甘油等.低毒,在一般情况下较稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物.三聚氰胺没有任何营养价值.三聚氰胺是一种禁止用于宠物食品及动物饲料的化学物质,动物食用后可以使动物发生肾衰竭并导致死亡.
(1)根据上述信息我们知道三聚氰胺的化学性质有
低毒,在一般情况下较稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物
低毒,在一般情况下较稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物

(2)三聚氰胺中碳、氢、氮三种元素的质量比为
6:1:14(或36:6:84)
6:1:14(或36:6:84)
,氮元素的质量分数为
66.7%
66.7%

(3)某品牌牛奶的标签上标有:蛋白质含量2.8g(每100g),则喝一盒牛奶(180g)同时喝下蛋白质
5.04
5.04
g.
(4)蛋白质种类繁多.若牛奶中含有的蛋白质其平均含氮量为16%.则上述品牌牛奶中氮元素的含量为
0.448(或0.45)
0.448(或0.45)
g
(每100g).
(5)检测食品中蛋白质含量的传统方法是:通过检测食品中氮元素的含量,推算其蛋白质含量.例如,若检测到牛奶中的氮元素质量分数≥0.46%,即为蛋白质含量检测合格.某种不合格牛奶中氮元素的质量分数为0.36%,若向1000g该牛奶中加入2g三聚氰胺,请计算此时牛奶中氮元素的质量分数,并根据计算结果说明不法分子在牛奶中添加三聚氰胺的目的.

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