Question

【题目】新乡名吃“牛忠喜烧饼”选料严格，操作讲究，烧饼松酥起层，香而不腻，获 商业部系统商品“金鼎奖”。下列用到的食材中富含糖类的是（）

A.香油B.小麦粉C.食盐D.肉松

Answer 1

【答案】B

【解析】

A、香油富含油脂，故A不正确；

B、小麦粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，故B正确；

C、食盐中富含无机盐，故C不正确；

D、肉松中富含蛋白质，故D不正确。故选B。