题目内容

【题目】最近媒体报道油炸含有淀粉的食品会产生有毒的丙烯酰胺【化学式为C3H5NO】,食用后有害健康。试计算(要求写出计算过程注意解题格式!):

(1)丙烯酰胺的相对分子质量是多少?

(2)丙烯酰胺中各元素的质量比m(C) :m(H) :m(N):m(O)是多少?

(3)丙烯酰胺中碳元素的质量分数是多少(计算结果精确至01%)?

【答案】(1)71 (2) 36:5:14:16 (3)507%

【解析】

试题分析:

解:(1)C3H5NO的相对分子质量为12×3+1×5+14×1+16×1=71

(2)C3H5NO中m(C) :m(H) :m(N) :m(O)=(12×3):(1×5):(14×1):(16×1)=36:5:14:16

(3)C3H5NO中碳元素的质量分数=×100%=507%

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