题目内容
（2010?海沧区质检）下列物质中富含蛋白质的是（ ）
分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
解答：解：A、西红柿中富含维生素，故选项错误．
B、鸡蛋中富含蛋白质，故选项正确．
C、菜籽油中富含油脂，故选项错误．
D、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
故选B．
B、鸡蛋中富含蛋白质，故选项正确．
C、菜籽油中富含油脂，故选项错误．
D、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
故选B．
点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
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（2010?海沧区质检）“××牌”钾肥包装标签如图所示．某初三化学兴趣小组为检验该钾肥的纯度，进行了如下实验：称取3.2g该钾肥样品，加水完全溶解，加入适量AgNO3溶液至不再产生沉淀，过滤、洗涤、干燥，得到白色沉淀5.74g．