Question

下列富含蛋白质的是

1. A.
   大米
2. B.
   青菜
3. C.
   牛肉
4. D.
   苹果

Answer 1

C
分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
解答：A、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
B、青菜中富含维生素，故选项错误．
C、牛肉中富含蛋白质，故选项正确．
D、苹果中富含维生素，故选项错误．
故选C．
点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解题的关键．