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经研究发现，长期使用我国发明的铁锅烧菜煮饭，可有效地减少缺铁性贫血，原因是______；如果在炒菜时经常加入适量的食醋，效果会更好，理由是______．
缺铁容易使人贫血，铁锅烧菜煮饭能给人体提供铁，但人体不能直接吸收铁，加入食醋，食醋与铁反应生成亚铁盐，能够被人体吸收．
故答案为：补充人体缺少的铁元素；使铁和酸生成易被人体吸收的亚铁离子．
练习册系列答案
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17、经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是
少量单质铁会随着饭菜进入胃中，与胃酸反应，生成易被人体吸收的铁元素
；如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是
少量单质铁会与醋酸反应，生成易被人体吸收的铁．
．
21、（1）经研究发现，长期使用我国发明的铁锅做饭，可以有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是：
用铁锅做饭会使少量单质铁进入人体，与胃酸反应转变成可被吸收的Fe2+
；如果炒菜时经常加入适量的实用醋，效果会更好，理由是
在炒菜过程中，醋酸可以与单质铁发生反应，生成可被人体吸收的Fe2+
．
（2）某园林工人配置农药波尔多液时，将胆矾（CuSO4?5H2O）晶体、生石灰（CaO）分别与水按1：50的质量比混合（胆矾溶于水得CuSO4溶液），然后把得到的两种液体在木桶里混合并充分搅拌．
①配置波尔多液不用铁桶的原因是
铁能与硫酸铜发生置换反应
．
②若要检验所配的波尔多液中是否还含有CuSO4，实验的方法是
将一根光亮的铁丝插入波尔多液中，观察铁丝表面是否变红
．
经研究发现，长期使用我国铁锅炒菜做饭，可有效减少缺铁性贫血，原因是
少量单质铁会随着饭菜进入胃中，与胃酸反应，生成易被人体吸收的亚铁离子
少量单质铁会随着饭菜进入胃中，与胃酸反应，生成易被人体吸收的亚铁离子
；有经验的厨师在炒菜时还加入适量的食用醋，认为效果更好，理由是
少量单质铁会与醋酸反应，生成易被人体吸收的铁
少量单质铁会与醋酸反应，生成易被人体吸收的铁
．
（1）生铁和钢都是
铁
铁
的合金，但钢的性能比生铁优越，主要是因为钢的含碳量比生铁
低
低
（填“高”或“低”）；
（2）铁在
潮湿的空气
潮湿的空气
中易生锈，铁锈的成分很复杂，主要是（写化学式）
Fe2O3
Fe2O3

（3）从金属的利用历史来看，先是青铜器时代，后是铁器时代，铝的利用是近100年的事．下列说法与这个先后顺序有关的是
②、④
②、④
（填写序号）．
①地壳中金属元素的含量；   ②金属的活泼性；    ③金属的导电性；     ④金属冶炼的难易程度；     ⑤金属的延展性．
（4）经研究发现，长期使用我国发明的铁锅烧菜煮饭，可有效地减少缺铁性贫血，原因是
补充人体缺少的铁元素
补充人体缺少的铁元素
；如果在炒菜时经常加入适量的食醋，效果会更好，理由是
使铁和酸生成易被人体吸收的亚铁离子
使铁和酸生成易被人体吸收的亚铁离子
．
（2008?怀柔区二模）我国劳动人民早在春秋战国时期就已经懂得钢铁冶炼，铁也是生活中使用最为广泛的金属，目前我国钢铁产量已经位居世界第一．下面是一组有关铁的问题，请你用所学化学知识加以回答：
（1）用赤铁矿（Fe2O3）炼铁的化学反应方程式是
Fe2O3+3CO
 高温 
.
 
Fe+3CO2
Fe2O3+3CO
 高温 
.
 
Fe+3CO2
．成语“千锤百炼”就源于生铁炼钢的过程，该过程中发生化学反应的化学方程式是
C+O2
 高温 
.
 
CO2
C+O2
 高温 
.
 
CO2
．
（2）铁可以拉成铁丝，压成铁片，这是利用了铁的
延展
延展
性；在公路上行驶的油罐车尾部经常有一条铁链拖在地面上，这是利用了铁的
导电
导电
性；家里铁制炊具要有木柄或塑料柄，这是因为铁有很好的
导热
导热
性；
（3）焊接钢管时，经常用硫酸铜溶液在钢管表面画交叉线，然后根据出现的红线对准焊接，用化学方程式表示反应原理
Fe+CuSO4═FeSO4+Cu
Fe+CuSO4═FeSO4+Cu
．
（4）经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是
食醋中含有醋酸，醋酸能和铁反应生成醋酸亚铁和氢气，生成的亚铁离子易于被人体吸收
食醋中含有醋酸，醋酸能和铁反应生成醋酸亚铁和氢气，生成的亚铁离子易于被人体吸收
．
（5）某同学在做盐酸和锈铁钉反应实验时，发现含锈的铁钉表面出现了气泡，你觉得原因是
铁锈疏松多孔，稀盐酸从疏松有孔的铁锈中渗透过去与铁发生反应生成了氢气和氯化亚铁
铁锈疏松多孔，稀盐酸从疏松有孔的铁锈中渗透过去与铁发生反应生成了氢气和氯化亚铁
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