Question

菠菜中含草酸（乙二酸），其味苦涩，能溶于水，水溶液呈酸性．过量食用菠菜，容易造成人体缺钙．食用菠菜前一般先将菠菜用热水焯一焯，以降低草酸含量，除去菠菜的苦涩味．由此判断下列说法中，不正确的是（　　）

A．草酸是一种酸

B．加热可以增大草酸在水中的溶解度

C．草酸的水溶液pH＞7

D．草酸能与人体中的钙结合生成难溶于水的物质

Answer 1

A、草酸是一种酸．正确；
B、由食用菠菜前一般先将菠菜用热水焯一焯，以降低草酸含量可知，草酸的溶解度随着温度的升高而增大．正确；
C、草酸属于酸，其水溶的液pH＜7．错误；
D、由过量食用菠菜，容易造成人体缺钙可以推知，草酸能与人体中的钙结合生成难溶于水的物质．正确．
故选C．