题目内容
(8分)西瓜可清热解暑、除烦止渴,下图列出了西瓜的营养成分。
(1)西瓜具有甜味,主要是因为含有 的原因。西瓜可食用部分中含量最多的物质是 ;
(2)“钙、磷、铁、锌17.4mg”是指 (填“单质”或“元素”)的质量,其中不属于人体微量元素的是 (写出一种)。缺铁元素可导致 ;缺 元素可引起儿童发育停滞,智力低下,严重可导致侏儒症;
(3)检验某种食物中是否含有淀粉可选用 (填试剂名称)滴在食物样品上,观察是否变成 色。
(1)糖类;水;(2)元素;钙或磷;贫血;锌;(3)碘酒或碘水;蓝
解析试题分析:(1)西瓜具有甜味,主要是因为含有糖类的原因,西瓜可食部分中含量最多的物质是水;
(2)“钙、磷、铁、锌17.4mg”是指元素的质量,其中不属于人体微量元素的是钙元素或磷元素,铁元素和锌元素属于人体所需的微量元素;缺铁元素可致贫血;缺锌元素可引起儿童发育停滞,智力低下,严重可导致侏儒症;
(3)检验某种食物中是否含有淀粉可选用碘酒或碘水滴在食物样品上,观察是否变蓝色.
考点:生命活动与六大营养素、人体中的化学元素、化学与健康
练习册系列答案
相关题目
下列食物中富含糖类的是( )
A.大米 | B.鸡蛋 | C.黄瓜 | D.花生油 |
下列说法正确的是 ( )
A.用甲醛溶液浸泡海产品保鲜 |
B.化学纤维和羊毛可以用燃烧法区别 |
C.生物微量元素是人体必需的营养素,多吃无害 |
D.有机物都是含碳的化合物,CO、CO2也是有机物 |
下表是某食品包装袋上的部分内容,请回答:
品名 | ×××× |
配料 | 鸡蛋、面粉、白砂糖、柠檬汁、植物油 |
保持期 | 90天 |
(2)柠檬汁中富含维生素C,缺乏维生素C会引起 .
(3)配料中除白砂糖外,主要含有糖类物质的还有 ,是人体所需 的主要来源.
(4)各配料中的主要营养物质都属于 (选填“无机物”或“有机物”).
(4分)下表为某品牌奶粉中标签中的主要营养成分:
营养成分 | 蛋白质 (g) | 乳糖 (g) | 脂肪 (g) | 钙 (mg) | 铁 (mg) | 磷 (mg) | 锌 (mg) | 维生素A (国际单位) |
每100克含 | ≥22 | ≤50 | 22—26 | ≥1100 | 8—18 | ≥550 | 3—6 | ≥1100 |
(2)上表出现了 种人体所需的微量元素。
(3)人体健康离不开钙元素。下列有关钙元素的叙述中不正确的是 。
A.幼儿缺钙会得侏儒症 B.青少年缺钙会得佝偻病
C.成人比幼儿和青少年需要摄入更多量的钙 D.老年人缺钙会发生骨质疏松,容易骨折
下列说法错误的是
A.日常生活中用食盐作调味品 |
B.电池是将化学能直接转化为电能的装置 |
C.铁在潮湿的空气中不易生锈 |
D.洗洁精洗涤油腻的餐具发生乳化作用 |