题目内容
【题目】(4分)当前我县部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。
主食 | 荤菜 | 素菜 |
米饭 | 红烧牛肉 | 炒胡萝卜、炒黄瓜 |
(1)食谱中富含蛋白质的是 ,富维生素的是 (填上表中的一种主食或菜名),米饭中主要含有人体必需的营养素是 。
(2)食堂使用铁强化酱油,酱油中加铁强化剂是为了防止 。
【答案】(1)红烧牛肉 炒胡萝卜(或黄瓜) 糖类 (2)缺铁性贫血病
【解析】
试题分析:(1)动物肌肉里都含有丰富蛋白质,故食谱中富含蛋白质的是红烧牛肉;蔬菜、水果含有丰富的维生素,故富维生素的是:炒胡萝卜(或黄瓜);米饭中主要含有人体必需的营养是淀粉,属于糖类(2)食堂使用铁强化酱油,酱油中加铁强化剂是为了防止:缺铁性贫血病
练习册系列答案
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【题目】下表是部分农作物生长对土壤pH的要求.如果某地区经常降酸雨,则该地区最不适合种植的农作物是( )
农作物 | 大豆 | 茶 | 玉米 | 马铃薯 |
pH | 6.0~7.0 | 5.0~5.5 | 7.0~8.1 | 4.8~5.5 |
A.大豆 B.茶 C.玉米 D.马铃薯