题目内容

【题目】“关爱生命,拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述不正确的是

A食品添加剂和保健药剂能适当补充一些体内缺乏的元素,可以适当食用

B食用牡蛎等含锌海产品防治因缺锌引起的食欲不振、发育不良

C铁、锌、钙等微量元素能调节新陈代谢,维持身体健康

D用甲醛浸泡水产品,会破坏蛋白质的结构,使其变质,应禁止使用

【答案】C

【解析】

试题分析:A、食品添加剂和保健药剂能适当补充一些体内缺乏的元素,可以适当食用,正确,B、食用牡蛎等含锌海产品防治因缺锌引起的食欲不振、发育不良,正确,C、钙是常量元素,不是微量元素,错误,D、用甲醛浸泡水产品,会破坏蛋白质的结构,使其变质,应禁止使用,正确,故选C

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