题目内容

【题目】木糖醇是一种理想的蔗糖替代品,它的甜度相当于蔗糖。目前,木糖醇口香糖正在取代蔗糖口香糖。下图是木糖醇和蔗糖的溶解度曲线:

1.20℃时,木糖醇的溶解度______(填“>”、“=”或“<”)蔗糖的溶解度。

2.40℃时,100g水中加入60g木糖醇,充分溶解后,所得溶液为______(填“饱和”或“不饱和”)溶液。

3.60℃的木糖醇和蔗糖的两种饱和溶液,欲使它们的溶质的质量分数相等,且仍为饱和溶液,可采取的方法是_________(写出其中的一种)。

【答案】 不饱和 将两种溶液降温至30℃

【解析】

1)由溶解度曲线可知,20℃时,木糖醇的位置低于蔗糖,故木糖醇的溶解度小于蔗糖的溶解度;

2)由溶解度曲线可知,40℃时,木糖醇的溶解度大于70g,故40℃时,100g水中加入60g木糖醇,能全部溶解,所得溶液为不饱和溶液;

3)根据饱和时质量分数的计算式=×100%,有60℃的木糖醇和蔗糖的两种饱和溶液,欲使它们的溶质的质量分数相等,且仍为饱和溶液,则其溶解度在该温度下应相等,观察图示,可采取将两种溶液降温至30℃的方法。

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