题目内容
汉堡是一种常见快餐食品．请根据下表中的信息，回答下列问题：
某品牌汉堡营养成分表
| 项目 | 每份 | 每日营养素建议摄入值 |
| 能量 | 1641kJ | 8400kJ |
| 蛋白质 | 19.6g | 60g |
| 油脂 | 23.5g | ＜60g |
| 糖类 | 24.7g | 300g |
| 钠 | 814mg | 2000mg |
| 钙 | 130mg | 800mg |
a．分子 b．元素 c．单质
②当人体内缺少钙时，可能患有的疾病是______．
a．骨质疏松 b．贫血病 c．夜盲症 d．坏血病
（2）①表中没有涉及的营养素是______．
②表中列出的营养素中能为人体提供能量的是______．
（3）汉堡常用符合卫生标准的纸进行包装．请从环保的角度分析，用纸而不用塑料包装的好处是______．
（4）根据上表分析，若仅依靠汉堡提供每日所需的能量，摄入量超标的项目是______．
②钙是构成人体骨胳和牙齿的主要成分，它使骨和牙齿有坚硬的结构支架，缺乏时幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选a．
（2）人体生活活动所需六大营养素是糖类、蛋白质、油脂、维生素、水和无机盐，对照表格可知没有提到的营养素有水和维生素；在六大营养素中糖类、蛋白质、油脂可以为人体提供能量，但大部分能量的提供由糖类提供．
（3）废弃塑料袋是造成白色污染的主要来源，减少使用塑料袋可以减少对环境的白色污染．
（4）根据热量需要的量，则需要吃的汉堡的份数为
≈5，五份中，蛋白质的含量为19.6g×5=98g，根据摄入标准可知超标．五份中的油脂的量为23.5g×5=117.5g，严重超标．要满足钙的摄入量，需要汉堡包7份，那么摄入的蛋白质量为19.6×7＞60，油脂量23.5×7＞60，糖类量24.7×5=123.5＜300，不超标．钠量814×5=4070＞2000，超标．钙的量130×5=650＜800，钙不足．超标的是蛋白质、油脂和钠．故答案为：
（1）①b ②a．
（2）①水、维生素；②糖类、蛋白质、油脂
（3）减少对环境产生的白色污染
（4）蛋白质、油脂和钠
分析：（1）①根据宏观物质的组成，用宏观概念元素来表示；分子的构成，用微观粒子来表示．元素是具有相同核电荷数（即核内质子数）的一类原子的总称，是宏观概念，只讲种类，不讲个数．进行分析解答本题．
②根据营养素的缺乏症进行分析解答．
（2）根据营养素的食物来源及生理功能进行解答．
（3）根据塑料对环境的影响进行分析．
（4）根据表中建议每日的摄入量，求出满足某项所需要的汉堡包的份数，进而对比超标的项目．
点评：本题主要考查了学生运用课本知识分析解决生活中具体问题的能力，涉及知识点比较简单，但要求学生知识面要全．
26、汉堡是一种常见快餐食品．请根据下表中的信息，回答下列问题：
汉堡是一种常见快餐食品．请根据下表中的信息，回答下列问题汉堡是一种常见快餐食品。请根据下表中的信息，回答下列问题：
| 项目 | 每份 | 每日营养素建议摄入值 |
| 能量 | 1641 kJ | 8400 kJ |
| 蛋白质 | 19.6 g | 60 g |
| 油脂 | 23.5 g | ＜60 g |
| 糖类 | 24.7 g | 300 g |
| 钠 | 814 mg | 2000 mg |
| 钙 | 130 mg | 800 mg |
（1）①表中的钠、钙是指（填字母序号，下同） 。
a．分子 b．元素 c．单质
②当人体内缺少钙时，可能患有的疾病是 。
a．骨质疏松 b．贫血病 c．夜盲症 d．坏血病
（2）①表中没有涉及的营养素是____________。
②表中列出的营养素中能为人体提供能量的是 。
（3）汉堡常用符合卫生标准的纸进行包装。请从环保的角度分析，用纸而不用塑料包装的好处是 。
（4）根据上表分析，若仅依靠汉堡提供每日所需的能量，摄入量超标的项目是 。
汉堡是一种常见快餐食品。请根据下表中的信息，回答下列问题：
某品牌汉堡营养成分表
| 项目 | 每份 | 每日营养素建议摄入值 |
| 能量 | 1641 kJ | 8400 kJ |
| 蛋白质 | 19.6 g | 60 g |
| 油脂 | 23.5 g | ＜60 g |
| 糖类 | 24.7 g | 300 g |
| 钠 | 814 mg | 2000 mg |
| 钙 | 130 mg | 800 mg |
（1）①表中的钠、钙是指（填字母序号，下同） 。
a．分子 b．元素 c．单质
②当人体内缺少钙时，可能患有的疾病是 。
a．骨质疏松 b．贫血病 c．夜盲症 d．坏血病（2）①表中没有涉及的营养素是____________。②表中列出的营养素中能为人体提供能量的是 。（3）汉堡常用符合卫生标准的纸进行包装。请从环保的角度分析，用纸而不用塑料包装的好处是 。（4）根据上表分析，若仅依靠汉堡提供每日所需的能量，摄入量超标的项目是 。
某品牌汉堡营养成分表
| 项目 | 每份 | 每日营养素建议摄入值 |
| 能量 | 1641kJ | 8400kJ |
| 蛋白质 | 19.6g | 60g |
| 油脂 | 23.5g | ＜60g |
| 糖类 | 24.7g | 300g |
| 钠 | 814mg | 2000mg |
| 钙 | 130mg | 800mg |
a．分子 b．元素 c．单质
②当人体内缺少钙时，可能患有的疾病是 ．
a．骨质疏松 b．贫血病 c．夜盲症 d．坏血病
（2）①表中没有涉及的营养素是 ．
②表中列出的营养素中能为人体提供能量的是 ．
（3）汉堡常用符合卫生标准的纸进行包装．请从环保的角度分析，用纸而不用塑料包装的好处是 ．
（4）根据上表分析，若仅依靠汉堡提供每日所需的能量，摄入量超标的项目是 ．
