Question

【题目】“吃得营养，吃出健康”是现代人们普遍的饮食追求。下列说法符合这一追求的是（　　）

A. 霉变的花生禁止食用 B. 在食品中加入大量防腐剂

C. 用甲醛溶液浸泡毛肚 D. 大量摄入铁元素预防贫血

Answer 1

【答案】A

【解析】

禁止食用霉变花生，符合吃的健康的理念，A正确；防腐剂大部分对人体有害，且一些防腐剂会导致维生素等营养物质的流失，在食品中加入大量防腐剂不符合吃的营养，吃的健康的理念，B错误；用甲醛溶液浸泡海产品，可以达到保鲜的目的，但甲醛会和海产品中的蛋白质发生反应，使其变质，危害人体健康，不符合吃的健康的理念，C错误；铁元素是人体必备的微量元素，不能大量摄入，否则会引起铁中毒等疾病，D错误。故选A。