题目内容
【题目】化学就在我们身边，人类的衣、食、住、行都离不开化学。
（1）生活中常用的方法鉴别棉纤维和羊毛纤维。如果衣服上沾有油污，可用洗涤剂洗去，这是因为洗涤剂具有功能。
（2）喝了冰镇汽水以后，常常会打嗝，这种现象说明气体的溶解度与有关。
（3）房屋装修后，可在室内放一些活性炭来吸收装修材料释放出的有毒气体，这是利用了活性炭的性。
（4）自行车是“绿色出行”的交通工具，为防止自行车链条生锈可采取的措施。
【答案】
（1）燃烧；乳化
（2）温度
（3）吸附
（4）涂油
【解析】生活中常用燃烧的方法鉴别棉纤维和羊毛纤维。如果衣服上沾有油污，可用洗涤剂洗去，这是因为洗涤剂具有乳化功能。喝了冰镇汽水以后，常常会打嗝，这种现象说明气体的溶解度与温度有关。房屋装修后，可在室内放一些活性炭来吸收装修材料释放出的有毒气体，这是利用了活性炭的吸附性。自行车是“绿色出行”的交通工具，为防止自行车链条生锈可采取涂油的措施。
故答案为：（１）燃烧；乳化（２）温度（３）吸附（４）涂油 根据已有知识进行解答，羊毛的成分中含有蛋白质，洗涤剂对于油污具有乳化作用，根据气体溶解度的影响因素解答；根据活性炭具有吸附性解答；根据防止金属锈蚀的方法解答
【题目】化学课上，老师拿出一个包装袋，上面写着“食品保鲜剂”，让同学们对它的成分进行探究．
老师为同学们提供了如下信息：
⑴食品保鲜剂是利用它的有效成分能吸收空气中氧气或水蒸气来防止食品腐败的．
⑵此袋保鲜剂的有效成分是以下四种物质中的一种：①生石灰②氢氧化钠固体③铁粉④浓硫酸
[初步探究]
（1）同学们经过讨论，一致认为上述四种物质中的氢氧化钠固体和浓硫酸都不适合做食品保鲜剂，理由是 ．
（2）同学们打开保鲜剂的包装，观察到包装袋内的物质为白色固体，则该保鲜剂的有效成分一定不是 ．
（3）[实验探究]同学们对该袋物质的成分进行了如下研究，请你帮他们完成实验报告．
实验步骤 | 实验现象 | 结论与解释 | |
步骤1：取少量样品于试管中，加入适量的水振荡 | 形成白色浑浊液体，用手触摸试管外壁感到发热 | 该样品中一定含有的物质发生反应的化学方程式： | |
步骤2：过滤步骤1中所得浑浊液体，将滤渣和滤液分别放入两支试管中 | 向盛有滤渣的试管中加入足量的稀盐酸 | 白色固体消失，有气泡产生 | 该样品中还一定含有的物质是 |
向盛有滤液的试管中通入二氧化碳气体 | 溶液变浑浊 | 不能确定的物质是 | |
（4）[拓展应用]同学们还发现，有的食品采用充气包装的保鲜，对所充气体的基本要求为：①无毒；②；③廉价易获得．
【题目】盐城盛产的松花蛋，又称皮蛋、变蛋。其中一种加工工艺的主要原料配方为：鸭蛋10Kg，水10Kg，生石灰1.2Kg，纯碱0.53Kg，食盐0.35Kg。加工时，将纯碱、食盐加入容器中，加沸水溶解，再慢慢加入生石灰充分反应，冷却后得到料液，再加入鸭蛋浸渍。请回答下列问题：
（1）鸭蛋中富含的营养素有水和。
（2）生石灰加入沸水中，水能持续保持沸腾，其原因是。
（3）静置后，取少量的上层料液，稀释后滴加无色酚酞试液，料液应变为色
（4）同学们对上层料液的成分产生了兴趣，请你一起参加他们的探究活动。
【提出问题】料液中含有哪些溶质？
【交流讨论】①一定含有NaOH、NaCl
②可能还含有其它溶质
甲同学推断只有Ca(OH)2
乙同学推断只有Na2CO3
丙同学推断有Ca(OH)2、也有Na2CO3
通过进一步讨论，大家一致认为丙同学的推断是错误的，理由是（用化学方程式表示）。
（5）【实验探究】
实验步骤 | 实验现象 |
取少量上层料液，滴加稀盐酸 | 无明显现象 |
另取少量上层料液，滴加溶液 | 产生白色沉淀 |
（6）【探究结论】同学的推断是正确的。
（7）【知识应用】①皮蛋食用时加入一些食醋，可以去除氨味和涩感，原因是。
②料液中起主要作用的是烧碱。现行配方中，直接用烧碱代替石灰和纯碱作用生成的烧碱。若加工10Kg的鸭蛋，需要烧碱的质量是千克？