题目内容
2013年全国“两会”期间,食品安全是人大代表和政协委员的热议话题.央视主播与《经济观察报》记者曾实名微博披露,老酸奶、果冻内含有工业明胶,而这些明胶竟是废皮料甚至破皮鞋加工得来的.据悉,其中混有的重金属铬对人体有害,这里的铬是指铬 (填“原子”“单质”或“元素”).酸奶中富含基本营养素(糖类、油脂、蛋白质)中的 .
考点:生命活动与六大营养素,元素的概念
专题:化学与生活
分析:食品、药品、营养品等物质中的“铬”等不是以单质、分子、原子、离子等形式存在,而是指元素,通常用元素及其所占质量(质量分数)来描述;酸奶中富含蛋白质.
解答:解:这些明胶中混有的重金属“铬”等不是以单质、分子、原子、离子等形式存在,这里所指的“铬”是强调存在的元素,与具体形态无关;酸奶中含有丰富的蛋白质.
故答案为:元素;蛋白质.
故答案为:元素;蛋白质.
点评:本题考查了化学与生活的知识,完成此题,可以依据初中所学的知识进行.
练习册系列答案
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下列实验操作中,正确的是( )
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燃着的小木条分别插入下列气体中,能使燃着的木条熄灭的一组气体是( )
①空气②氧气③氮气④二氧化碳.
①空气②氧气③氮气④二氧化碳.
A、①② | B、②③ | C、③④ | D、①④ |