题目内容
下列各组食品中蛋白质含量最丰富的是 ________
A、黄瓜、西红柿 B、鸡蛋、牛肉 C、米饭、馒头 D、猪油、色拉油等
B
分析：需了解六大营养素与食物的关系，蔬菜水果中含有丰富的维生素，鸡蛋肉类含蛋白质较多，谷类富含糖类，各种油中富含油脂．
解答：
A、黄瓜、西红柿含有维生素较多，故A错
B、鸡蛋、牛肉含有丰富的蛋白质，故B对
C、米饭、馒头中富含糖类，故C错
D、猪油、色拉油中含有丰富的油脂，故D错
故选B
点评：关注生命，热爱健康是当今社会人们关心的内容，有关食物与营养素的关系这类题也经常出现在中招试题中．
分析：需了解六大营养素与食物的关系，蔬菜水果中含有丰富的维生素，鸡蛋肉类含蛋白质较多，谷类富含糖类，各种油中富含油脂．
解答：
A、黄瓜、西红柿含有维生素较多，故A错
B、鸡蛋、牛肉含有丰富的蛋白质，故B对
C、米饭、馒头中富含糖类，故C错
D、猪油、色拉油中含有丰富的油脂，故D错
故选B
点评：关注生命，热爱健康是当今社会人们关心的内容，有关食物与营养素的关系这类题也经常出现在中招试题中．
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