题目内容

【题目】如图是硝酸钾和氯化钠的溶解度曲线。

1)两种物质中,溶解度受温度影响较小的是_______

2)要使饱和的硝酸钾溶液变为不饱和溶液,除加水之外的方法是________

340℃时,硝酸钾、氯化钠的饱和溶液中溶质的质量分数较大的是________

4)硝酸钾中混有少量氯化钠,用________方法提纯硝酸钾。

【答案】氯化钠 升高温度 硝酸钾 降温结晶

【解析】

1)通过分析溶解度曲线可知,两种物质中,溶解度受温度影响较小的是氯化钠;
2)硝酸钾的溶解度随温度的升高而增大,所以要使饱和的硝酸钾溶液变为不饱和溶液,除加水之外的方法是升高温度;
340℃时,硝酸钾的溶解度大于氯化钠的溶解度,所以硝酸钾、氯化钠的饱和溶液中溶质的质量分数较大的是硝酸钾;
4)硝酸钾的溶解度受温度变化影响较大,所以硝酸钾中混有少量氯化钠,用降温结晶方法提纯硝酸钾.
故答案为:(1)氯化钠;
2)升高温度;
3)硝酸钾;
4)降温结晶.

练习册系列答案
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【题目】阅读下面科普短文

饮茶在我国具有悠久历史,茶叶中含有一类叫茶多酚的物质。茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称,并不是一种物质,因此常称为多酚类。茶多酚为淡黄色至茶褐色略带茶香的粉状固体或结晶,易落于水、乙醇,在空气中易氧化变色,略有吸水性。耐热性及耐酸性好,在碱性条件下易氧化褐变。从茶叶中提取茶多酚可未用下列办法。

不同茶叶中茶多酚的含量不同,人们常利用茶多酚能与亚铁离子反应形成紫篮色物质,依据溶液颜色的深浅与茶多酚含量成正比的原理,测定不同种类、不同品质的茶叶中茶多酚含量。下图1和图2为不同种类、不同品质的茶叶中茶多酚含童。

酚类物质一般都是生长在最新鲜的叶子上,茶叶越鲜嫩,茶多酚含量越高,随着茶叶生长和变老,茶多酚含童会降低。A类绿茶所选用的原料一般为一芽一叶或一芽二叶,芽的含量高,它们是茶叶中最鲜嫩的部分,生长周期短,最接近阳光能够充分与阳光进行光合作用,又具有顶端优势,叶内能合成较多的酚类物质。B类绿茶以一芽二三叶为主,C类绿茶所用的原料是生长周期更长的叶子,芽少且瘦薄。图3所示。

研究表明,茶多酚是茶叶中有保健功能的主要成分之一。茶多酚能够抗衰老、抗辐射、抗菌杀菌等。茶多酚对重金属具有较强的吸附作用,能与重金属形成沉淀,有利于减轻重金属叶人体产生的毒害作用。

依据文章内容回答下列问题

1)茶多酚的物理性质有_______

2)提取茶多酚的过程中,操作①的名称是_______

3)由图1和图2可知,茶多酚含量最高的茶叶是____,依据文中内容解释其中茶多酚含量较高的原因是_______

4)下列关于茶多酚的说法正确的是_______(填序号)。

A用热水泡茶会降低茶多酚含量 B茶多酚可与氧气、亚铁离子发生化学反应

C新鲜茶叶中茶多酚含量较高  D多喝绿茶有利于减少重金属的毒害作用

【题目】阅读下面科普短文。

知多少

我国茶文化渊源流长。茶作为一种著名的保健饮品,它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献,也是中国人民对世界饮食文化的贡献。

苏轼有诗云:何须魏帝一丸药,且尽卢仝七碗茶。饮茶不但可以提神,还能预防和治疗多种疾病。这些功效来源于茶叶中含有的600多种化学成分。茶叶中的咖啡碱是构成茶叶滋味的重要物质。喝茶能提神解乏、兴奋消倦,其原因就是咖啡碱能使人体中枢神经产生兴奋、强心作用。茶多酚是茶叶中30多种多酚类化合物的总称,在茶叶的药效中起主导作用。

茶树适宜生长在pH4.56.5的土壤中,并且品种和环境不同,茶叶中的茶多酚含量不同。大叶种含的茶多酚较小叶种多。一般而言,温度越高,光线越强的地方,所种的茶中茶多酚较多。通常而言,在500米海拔以上,相对低海拔所产的茶比高海拔产的茶所含的茶多酚要多。

茶的品质和对人体的保健功效主要取决于茶水浸出物中茶多酚的含量。茶汤越浓、刺激性越强、收敛性越明显、越苦涩、回甘越好就说明茶汤中含的茶多酚浓度越大。不同的泡茶方法影响着茶多酚的溶解。以龙井茶为例进行研究,下图为水温及浸泡时间对茶多酚溶解率的影响。

除了控制水温和浸泡时间外,多次浸泡也可提高茶多酚的溶解率。

茶虽有多种保健功效,但有些人是不宜饮茶的。如:缺铁性贫血的人;溃疡病患者;发热病人;经常失眠的人在睡前不宜饮茶;儿童不宜饮浓茶;高血压病人不宜多饮茶。

请依据文章内容回答下列问题:

(1)茶叶中能起到提神解乏、兴奋消倦的物质是____

(2)pH4.56.5的土壤属于_____(酸性”“碱性中性”)

(3)茶杯中的滤网可使茶叶与茶水分离,其分离方法相当于实验基本操作中的_____

(4)洗茶应采用低温水(50℃左右)短时间快速冲洗的方法,目的是_____

(5)下列说法正确的是______

A 在茶叶的药效中起主导作用的是茶多酚

B 南方茶产区种的茶比北方茶产区种的茶所含茶多酚相对含量要高

C 为使茶多酚溶解率达到80%以上,冲泡龙井茶水温首选90℃,并至少浸泡10min后再饮用

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