端午节是中国传统节日,自古有吃粽子,赛龙舟,挂艾草,喝雄黄酒等习俗。

I.粽子:粽子是端午节的传统美食,其中鲜肉粽子的用料讲究,除了糯米,还有猪肉、蛋黄、食用盐、鸡精、白酒、植物油等,味道香糯可口,食之唇齿留香。

(1)粽子中的糯米富含的营养素是______。

(2)小海同学的午餐是鲜肉粽子,从营养均衡的角度来看,还需增加的食物是______。

A 馒头 B 鸡腿 C 青菜

(3)制作粽子的过程中,下列做法错误的是______。

A 因为粽子经过长时间高温烹煮,所以可用霉变的糯米洗净后制作

B 为使粽叶翠绿鲜亮,可用蓝色的硫酸铜溶液浸泡

C 用棉纱线捆扎包裹粽子

II.龙舟:制作龙舟常用木、桧木,现今也有用玻璃钢来制作,既环保又方便。

(4)樟木、桧木由复杂的多种有机物构成,如纤维素、半纤维素,木质素。其中纤维素______(填“属于”或“不属于”)有机高分子化合物。

(5)玻璃钢属于______材料(填序号)。

A 无机材料 B 合成材料 C 复合材料

III.雄黄酒:雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒。古语曾说“饮了雄黄酒,病魔都远走”。雄黄的主要化学成分是硫化砷,如As4S4。雄黄加热后会转变为砷的氧化物,也就是剧毒品砒霜。从现代医学角度来看可能会对人体造成危害,不适宜食用。

(6)请写出+3价砷的氧化物的化学式______。

(7)用糯米酿制黄酒时,在酶的作用下,淀粉水解为葡萄糖,葡萄糖又在酶的作用下转化为乙醇和二氧化碳。写出葡萄糖转化为乙醇的化学方程式______。

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网