题目内容
食品保鲜可以防止食品腐败，保持食品的营养和味道．食品保鲜的 措施有添加防腐剂、充填充气、放置干燥剂和保险剂等．
（1）包装熟食制品常加入防腐剂．丙酸钠是一种食品防腐剂，化学式为C3H5O2Na，丙酸钠属于 （氧化物、酸、碱或盐）
（2）小包装糕点类食品常采用充气包装，氮气是常用的填充气体，请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因是 ．
（3）生石灰和硅胶（主要成分为硅酸盐）是常用的干燥剂．生石灰能用做干燥剂的原因是 （用化学方程式表示）
（4）某脱氧保险剂主要成分为活性铁粉，利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁，来吸收包装袋袋中氧气．从而延长食品的保质期．该反应的化学方程式是 ．
（1）包装熟食制品常加入防腐剂．丙酸钠是一种食品防腐剂，化学式为C3H5O2Na，丙酸钠属于
（2）小包装糕点类食品常采用充气包装，氮气是常用的填充气体，请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因是
（3）生石灰和硅胶（主要成分为硅酸盐）是常用的干燥剂．生石灰能用做干燥剂的原因是
（4）某脱氧保险剂主要成分为活性铁粉，利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁，来吸收包装袋袋中氧气．从而延长食品的保质期．该反应的化学方程式是
分析：（1）根据丙酸钠在电离时生成金属离子和酸根离子进行判断；
（2）食品包装中的气体应化学性质稳定，进行解答；
（3）先书写生石灰和二氧化硅的化学式，再观察规律，得出结论；
（4）根据铁与氧气、水反应生成氢氧化铁进行解答．
（2）食品包装中的气体应化学性质稳定，进行解答；
（3）先书写生石灰和二氧化硅的化学式，再观察规律，得出结论；
（4）根据铁与氧气、水反应生成氢氧化铁进行解答．
解答：解：（1）丙酸钠在电离时生成金属离子和酸根离子，所以属于盐；
（2）食品包装中的气体应化学性质稳定，选用氮气的主要原因是无色无味气体，化学性质稳定；
（3）根据生石灰和水反应生成氢氧化钙，化学方程式：CaO+H2O=Ca（OH）2；
（4）铁与氧气、水反应生成氢氧化铁，化学方程式：4Fe+3O2+6H2O=4Fe（OH）3．
故答案为：（1）盐；（2）无色无味气体，化学性质稳定；（3）CaO+H2O=Ca（OH）2；（4）4Fe+3O2+6H2O=4Fe（OH）3．
（2）食品包装中的气体应化学性质稳定，选用氮气的主要原因是无色无味气体，化学性质稳定；
（3）根据生石灰和水反应生成氢氧化钙，化学方程式：CaO+H2O=Ca（OH）2；
（4）铁与氧气、水反应生成氢氧化铁，化学方程式：4Fe+3O2+6H2O=4Fe（OH）3．
故答案为：（1）盐；（2）无色无味气体，化学性质稳定；（3）CaO+H2O=Ca（OH）2；（4）4Fe+3O2+6H2O=4Fe（OH）3．
点评：了解常见气体的用途和金属锈蚀的条件极其防护，掌握从组成上识别盐的方法．
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