Question

【题目】下列做法不会危害人体健康的是（ ）

A. 用甲醛浸泡海产品，延长保鲜时间 B. 用清洗过的霉变大豆榨豆油 C. 用铁锅烹调美味佳肴可以补充铁元素 D. 用亚硝酸钠代替食盐作调味品

Answer 1

【答案】C

【解析】

A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，使蛋白质变性，该做法会危害人体健康，错误；B、用清洗的方法不能除去霉变大豆中的霉菌毒素，喝用霉变大豆榨的豆浆会危害人体健康，错误；C、铁锅是有益于人类健康的理想炊具，应为铁锅烹饪后的食物中留有人体需要的铁元素，正确。D、用亚硝酸钠代替食盐作调味品时，亚硝酸钠会随食物进入人体中，危害人体健康，错误。故选C。