Question

【题目】近中考，小明制定的食谱单是“主食一米饭、馒头；菜谱一烧鸡块、红烧鱼； 乳品一牛奶”为使营养均衡，你认为需补充的食物是（ ）

A. 煎豆腐 B. 炸大虾 C. 凉拌黄瓜 D. 蛋糕

Answer 1

【答案】C

【解析】

人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐。

米饭、馒头中含有丰富糖类物质，烧鸡块、红烧鱼等物质中含有丰富的蛋白质、油脂、无机盐和水，牛奶中含有丰富的蛋白质，食谱中缺乏维生素这种营养物质，凉拌黄瓜中含有丰富的维生素。故选C。