题目内容
生活中处处有化学,化学可以帮助人类认识并改造世界,促进社会发展.
(1)豆腐是一种营养价值高、颇受大家欢迎的食品.下表是豆腐中主要成分的平均质量分数:
成分 | 水 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖类 | 钙 | 磷 | 铁 | 维生素B1 | 维生素B2 |
质量分数/% | 89.3 | 4.7 | 1.3 | 2.8 | 0.24 | 0.064 | 1.4 | 0.00006 | 0.00003 |
(2)某报纸刊登了营养专家向青少年特别推荐的一份早餐食谱为:一杯酸牛奶,一个鸡蛋,适量的馒头或面条、适量的蔬菜、水果等.
下列说法正确的是______(填序号).
A.蔬菜、水果中只含一种营养素
B.蛋白质类食品主要有奶、蛋、鱼、肉等
C.人体所需能量的主要来源是馒头、面条等食品中含有的糖类物质
(3)生产生活中的下列做法不正确的是______(填序号).
A.用甲醛水溶液浸泡水产品以防止腐烂
B.加肥皂水,搅拌观察泡沫的多少区分硬水、软水
C.用灼烧、闻气味的方法区分羊毛纤维和涤纶织成的衣料
(4)下表是几种可燃物在压强为101kPa时的沸点:
可燃物 | CH4 | X | C3H8 | C4H10 | C5H12 |
沸点/℃ | -164 | -88.6 | -42.1 | -0.5 | 36.1 |
②打火机的燃料稍加压即可以液化,减压后(打开开关)液体又容易气化,遇明火即燃烧.上表中可做打火机燃料的是______(写化学式).
解:
(1)从标签看,豆腐中含有蛋白质、糖类、水、维生素,另外还脂肪,它属于油脂,钙、磷、铁是以无机盐的形式存在的,故还有无机盐.
(2)A、蔬菜、水果中含有维生素、水等多种营养素,种类不同所含营养素的种类和含量也不同,所以错误.
B、蛋白质主要存在于动物肌肉、奶类、蛋类、鱼类及花生和豆类的种子或制品中,所以正确.
C、糖类是人体的主要供能物质,馒头、面条等食品中含有淀粉,淀粉就属于糖类,所以正确.
(3)A、甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使之失去生理功能,不能食用,所以错误.
B.向等量的两种水样中分别加入等量的肥皂水,振荡,泡沫多的是软水,泡沫少的是硬水,所以正确.
C.涤纶是合成纤维,燃烧时有特殊的刺激性气味,羊毛的主要成分是蛋白质,燃烧时有烧焦羽毛的气味,所以正确.
(4)①根据表中各物质的化学式分析可知,各种物质都由碳、氢元素组成,且分子中碳、氢原子个数比为n:(2n+2).
②上表中的C4H10沸点为-0.5℃,在常温下稍加压就会变成液体,减压后又变成气体,适用于作打火机燃料.
故答案为:(1)水、无机盐、维生素;(2)BC;(3)A;(4)①都由碳、氢元素组成或分子中碳、氢原子个数比为n:(2n+2);C2H6;②C4H10.
分析:(1)根据豆腐标签中的信息回答.
(2)A、根据蔬菜、水果中只含有的营养素种类判断.
B、根据蛋白质的主要食物来源判断.
C、根据糖类的生理功能和主要食物来源判断.
(3)A、根据甲醛的毒性判断.
B.根据硬水与软水的鉴别方法判断.
C.根据羊毛纤维和涤纶的鉴别方法判断.
(4)①根据表中各物质的化学式找出规律;进一步确定X的化学式.
②根据各物质的沸点判断适于作打火机燃料的物质.
点评:化学来源于生产、生活,也服务于生产、生活,与生产、生活相关的化学知识,是中考热点之一,在学习过程中要理论联系实际,在实践中领会知识,运用所学知识去解决实际问题.
(1)从标签看,豆腐中含有蛋白质、糖类、水、维生素,另外还脂肪,它属于油脂,钙、磷、铁是以无机盐的形式存在的,故还有无机盐.
(2)A、蔬菜、水果中含有维生素、水等多种营养素,种类不同所含营养素的种类和含量也不同,所以错误.
B、蛋白质主要存在于动物肌肉、奶类、蛋类、鱼类及花生和豆类的种子或制品中,所以正确.
C、糖类是人体的主要供能物质,馒头、面条等食品中含有淀粉,淀粉就属于糖类,所以正确.
(3)A、甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使之失去生理功能,不能食用,所以错误.
B.向等量的两种水样中分别加入等量的肥皂水,振荡,泡沫多的是软水,泡沫少的是硬水,所以正确.
C.涤纶是合成纤维,燃烧时有特殊的刺激性气味,羊毛的主要成分是蛋白质,燃烧时有烧焦羽毛的气味,所以正确.
(4)①根据表中各物质的化学式分析可知,各种物质都由碳、氢元素组成,且分子中碳、氢原子个数比为n:(2n+2).
②上表中的C4H10沸点为-0.5℃,在常温下稍加压就会变成液体,减压后又变成气体,适用于作打火机燃料.
故答案为:(1)水、无机盐、维生素;(2)BC;(3)A;(4)①都由碳、氢元素组成或分子中碳、氢原子个数比为n:(2n+2);C2H6;②C4H10.
分析:(1)根据豆腐标签中的信息回答.
(2)A、根据蔬菜、水果中只含有的营养素种类判断.
B、根据蛋白质的主要食物来源判断.
C、根据糖类的生理功能和主要食物来源判断.
(3)A、根据甲醛的毒性判断.
B.根据硬水与软水的鉴别方法判断.
C.根据羊毛纤维和涤纶的鉴别方法判断.
(4)①根据表中各物质的化学式找出规律;进一步确定X的化学式.
②根据各物质的沸点判断适于作打火机燃料的物质.
点评:化学来源于生产、生活,也服务于生产、生活,与生产、生活相关的化学知识,是中考热点之一,在学习过程中要理论联系实际,在实践中领会知识,运用所学知识去解决实际问题.
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