题目内容
（2004?苏州）研究表明Al3+在人体内会阻止小肠壁对磷的吸收，使血液和其它组织内磷的含量减少，造成记忆力减退，免疫功能下降，被世界卫生组织确定为食品污染源之一．营养学家指出每天铝的安全摄入量为每千克体重0.7mg．请回答下列问题：（1）传统食品加工过程中．一般在1kg面粉中加入1g明矾（已知：明矾的化学式为KAl（SO4）?12H2O，其相对分子质量是474；1g=1000mg）．试求：
①1g明矾中含铝元素mg．②该200g食品中含铝元素mg． ③体重为50kg的某同学，一天用该食品150g，他摄入的铝量（选填“已”或“未”）超过安全摄入量．
（2）为降低铝的摄入量，请你提出两条建议．
①，
②．
【答案】分析：在做题时读清题意，同时利用好化学式的相关计算．在计算食品中的铝元素时注意单位的相互转化．
解答：解（1）①1g明矾中含铝元素的质量为
1g×
×100%=0.057g=57mg
②200g食品中含铝元素的质量为
×57mg=11.4mg
③体重为50kg的某同学一天所摄入的铝的质量为
×57mg=8.55mg＜50×0.7mg
故未超过安全摄入量
（3）建议有：生活中减少铝制品的使用；少喝易拉罐饮料
点评：这类题中学生往往出现单位搞混了的情况，所以注意单位的相互转化是关键．
解答：解（1）①1g明矾中含铝元素的质量为
1g×
×100%=0.057g=57mg②200g食品中含铝元素的质量为
×57mg=11.4mg③体重为50kg的某同学一天所摄入的铝的质量为
×57mg=8.55mg＜50×0.7mg故未超过安全摄入量
（3）建议有：生活中减少铝制品的使用；少喝易拉罐饮料
点评：这类题中学生往往出现单位搞混了的情况，所以注意单位的相互转化是关键．
练习册系列答案
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