题目内容
【题目】冬季冰雪覆盖路面,会给交通带来很多不便.
(1)为了疏通道路常使用铲雪车铲雪,铲雪车的铲斗是用锰钢制造的.
①锰钢的主要成分是Mn、C和_____.
②锰钢属于_____.
A 合成材料 B 合金 C 金属材料 D 化合物
(2)有一类融雪剂是以醋酸钾(CH3COOK)为主要成分的有机融雪剂.醋酸钾中钾元素的质量分数是_____(最后结果保留一位小数).
(3)还有一类融雪剂是以“氯盐”为主要成分的无机融雪剂,统称作“化冰盐”.常用工业碳酸钙(含有少量NaCl、FeCl3等杂质)为原料生产该融雪剂.主要生产流程如图所示.已知:Fe(OH)3为难溶的碱.
①“操作1”的名称是_____;溶液A中加入过量熟石灰,发生反应的化学方程式是_____.
②第二次加入盐酸的主要目的是_____.
③固体乙的成分是_____.
【答案】(1)①Fe(或铁) ②BC (2)39.8%
(3)①过滤 3Ca(OH)2+ 2FeCl3= 2Fe(OH)3↓+ 3CaCl2
②中和溶液B中过量的Ca(OH)2 ③ CaCl2 和NaCl
【解析】
试题(1)①锰钢属于铁的一种合金,所以其成分中一定含有铁;
②锰钢属于合金,而合金属于金属材料,故选BC;
(2)根据化合物中元素的质量分数=×100%,则醋酸钾(CH3COOK)中钾元素的质量分数=
×100%=39.8%
(3)①根据图示,“操作1”分离的物质是固体与液体,所以该操作步骤为过滤;熟石灰是氢氧化钙,能与A中含有的氯化铁反应,生成氢氧化铁沉淀和氯化钙,故其反应的化学方程式为3Ca(OH)2+ 2FeCl3= 2Fe(OH)3↓+ 3CaCl2
②由于过滤前加入的是过量的氢氧化钙,所以第二次加入盐酸的目的是除掉过量的氢氧化钙;
③由变化的流程可知,加适量盐酸后,溶液A含有CaCl2、NaCl、FeCl3;加过量熟石灰后,溶液B中含有CaCl2、NaCl、Ca(OH)2;再加适量盐酸后,溶液C中含有CaCl2、NaCl。
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【题目】阅读下面科普短文。
巧克力是极具营养价值的食品,某巧克力部分营养成分见图1。可可豆是制作巧克力的主原料,含水、单宁、可可脂等物质。制作巧克力时,可可豆发酵过程中减少了单宁的含量,从而降低了可可的苦味,同时生成二氧化碳、醋酸等物质。再通过精炼,让巧克力拥有滑顺的口感,通过去酸使巧克力透出清香,回火铸型后得到成型的巧克力。
可可脂是一种主要由三种脂肪酸构成的脂肪,熔点在34~36。C,恰好低于口腔温度,但高于体表(手掌)温度。几种固体脂的融化曲线如图2所示。
某巧克力的营养成分 |
项目 每100 g |
热量 520 kJ 糖类 59.5 g 脂肪 31.93 g 蛋白质 5.78 g 钠 48 mg 钾 331 mg |
图1
图2
巧克力含有丰富的多源苯酚复合物,是防止心脏病的天然卫士。巧克力中的糖分还能起到缓解压力,消除抑郁情绪的作用。巧克力由于可可脂的特性,在夏天,表面会形成白色晶状物,类似白霜,影响观感,并不影响巧克力的质量,可放心食用。
依据文章内容回答下列问题。
(1)巧克力中含有的营养素有_______________(答1种即可)。
(2)可可豆发酵的过程属于_________(填“物理”或“化学”)变化。
(3)根据图2可知,10。C时固体脂指数最小的是__________。
(4)解释巧克力“只融在口,不融在手”这句广告词中蕴含的科学原理________。
(5)下列说法正确的是_________。
A 心脏病患者可适当食用巧克力
B 巧克力中因含有单宁等物质使其略带苦味
C 巧克力在口中能瞬间融化是因为其固体脂指数随温度变化大