Question

【题目】香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。它不仅营养丰富，且具有极高的药用价值，如香椿中含有的皂甙具有抗菌、防癌的作用。皂甙的化学式为C27H42O3。请你计算：

（1）皂甙属于___________ 化合物（填“有机”或“无机”）；

（2）皂甙中氢元素与氧元素的质量比是___________；(最简整数比)；

（3）皂甙中碳元素的质量分数是____________（精确到0.1%）。

Answer 1

【答案】 有机 7:8 78.3%

【解析】（1）除二氧化碳、一氧化碳、碳酸盐等是无机化合物外，其它含有碳元素的化合物是有机物，皂甙属于有机物。（2）皂甙中氢元素与氧元素的质量比是（1×42）：（16×3）=7:8。（3）皂甙中碳元素的质量分数是：×100%=78.3%