题目内容
青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质．下列食物中含蛋白质丰富的是（ ）
| A．蔬菜 | B．牛奶 | C．花生油 | D．米饭 |
B
解析试题分析：A、蔬菜中富含维生素，故选项错误．B、牛奶中富含蛋白质，故选项正确．C、花生油中富含油脂，故选项错误．D、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素．
练习册系列答案
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“以崇尚科学为荣，以愚昧无知为耻”。下列叙述缺乏科学依据的是
| A．不可用工业酒精勾兑饮用酒 | B．小孩经常咬铅笔芯，会导致铅中毒 |
| C．加碘食盐的“碘”是指碘元素 | D．碳酸钙可用作补钙剂 |
规范的操作是化学实验成功的保障．下列实验操作正确的是（ ）
| A．测定溶液的pH时，将试纸直接放入待测液中 |
| B．固体药品都可以直接放在天平的托盘上称量 |
| C．配制稀硫酸时，将浓硫酸沿烧杯壁慢慢加入量筒中，并不断搅拌 |
| D．点燃可燃性气体之前先检验气体的纯度 |
下列校园运动设施或器材中，没有用到合成材料的是（ ）
| A．排球 | B．塑胶跑道 | C．钢质单杠 | D．尼龙跳绳 |
人们常说菠菜中富含铁质，这里所说的“铁质”应理解为
| A．铁元素 | B．铁单质 | C．铁离子 | D．铁原子 |
下列有关食品安全的叙述不正确的是（ ）
| A．杜绝用工业石膏或医疗废弃石膏制作豆腐 |
| B．禁止在奶粉中添加化工原料三聚氰胺 |
| C．不允许把含黄曲霉素的“地沟油”用作食用油 |
| D．在饲料中添加“瘦肉精”以增加猪肉的瘦肉含量 |
下列说法中，正确的是（ ）
| A．废弃的生石灰会带来“白色污染” |
| B．羊毛、棉花、蚕丝均属于天然纤维 |
| C．二氧化硫和二氧化碳是造成酸雨的主要物质 |
| D．缺碘会导致甲状腺肿大，因此应大量摄入碘元素 |
下列人体所需的微量元素中，如果缺乏会导致儿童贫血的是
| A．钙元素 | B．锌元素 | C．铁元素 | D．锰元素 |
根据你的生活和所学知识判断，下列说法错误的是
| A．食用甲醛浸泡过的海鲜等食品会影响健康 |
| B．可用漂白粉对水进行消毒处理 |
| C．净水方法中，蒸馏的净化程度最高 |
| D．夜晚发现煤气泄漏立即开灯检查 |