[题目]紫甘蓝是大众爱吃的蔬菜.含有丰富的花靑素.花靑素遇酸性溶液变红色.遇碱性溶液变蓝色.在凉拌紫甘蓝丝时.观察到菜丝变成红色.可能是加人了下列哪种调味品A．食盐 B．味精 C．食醋 D．香油题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】紫甘蓝是大众爱吃的蔬菜，含有丰富的花靑素。花靑素遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色。在凉拌紫甘蓝丝时，观察到菜丝变成红色，可能是加人了下列哪种调味品

A．食盐 B．味精 C．食醋 D．香油

【答案】C

【解析】凉拌紫甘蓝丝时，观察到菜丝变成红色，说明加入了食醋而显酸性，故选C。

练习册系列答案

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（3）铁在潮湿的空气中容易锈蚀。

①汽车表面喷漆，可以延缓气车的锈蚀，其防锈原理是隔绝__________和水。

②喷漆前需将铁制品短时间放入稀盐酸中除锈，铁锈主要成分是Fe2O3，观察到__________，除锈的化学方程式是__________。

③回收利用生锈的铁制品是保护金属资源的有效途径。在工业上常用一氧化碳将其还原回收，反应的化学方程式是__________。

④为测定某生锈的铁制品中氧化铁的质量分数，小龙和他的同学用足量的一氧化碳与10g样品充分反应（杂质不能与反应），并将生成的气体用一定量的氢氧化钠溶液完全吸收，该溶液总质量与反应时间的变化关系如图．

a．上述反应产生二氧化碳的质量为__________g；

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（1）自然界CO2的来源途径有　　（任写一点）；

（2）任何物质都有两面性，CO2对人类的正面影响是促进植物光合作用等，不利影响有　（任写一点）；

（3）人类降低空气中CO2含量的研究有两个方向：一是减少CO2排放，二是增加CO2消耗，请写出一条你能做到的消耗CO2的方式或途径　　．

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A．1 B．2 C．3 D．4

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