Question

【题目】β﹣胡萝卜素（C40H56）是一种天然的植物色素，它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中，一定条件下在人体内它能够转化为维生素A（C20H30O）．下列有关说法正确的是（ ）
A.维生素A中碳、氢、氧三种元素的质量比为20：30：1
B.维生素A的相对分子质量为286g
C.维生素不是人体必需的营养物质
D.β一胡萝卜素中碳元素的质量分数约为89.55%

Answer 1

【答案】D
【解析】解：A．根据维生素A的化学式C20H30O，维生素A中碳、氢、氧三种元素的质量比=（12×20）：（1×30）：16≠20：30：1；故错误；
B．物质的相对分子质量单位不是克，故错误；
C．蛋白质、油脂、糖类、维生素、水和无机盐是人体所需的六大营养素，所以维生素是人体必需的营养物质；故错误；
D．β﹣胡萝卜素（C40H56）中碳元素的质量分数约为 ≈89.55%，故正确．
故选D．