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过年吃饺子是中国人的不变传统,饺子原来的名是娇耳,相传是我国医圣张景仲首先发明的。如图是过年时一家人在一起高高兴兴的包饺子,好温馨的画面。请回答下列问题:

(1)饺子馅中的瘦肉和芹菜主要为人体提供的营养素是____________前者成人每天需要摄取__________克。它是构成细胞的基本物质,是机体生长及_____________的主要原料,提供能量。

(2)饺子皮中富含淀粉,食物淀粉在人体内与水发生一系列反应最终变成 ___________(化学式),该物质经缓慢氧化变成二氧化碳 和水,同时_____________,供___________的需要。

(3)饺子粉是小麦加工而成的,在北方种植小麦过程中,为增强作物抗寒抗旱能力并使蔬菜茎叶生长茂盛,叶色浓绿,应施加的一种化肥是_______________(写出一种化学式)。

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