题目内容
【题目】木糖醇作为一种功能性甜味剂，不需通过胰岛素代谢进入血液，不会引起血糖升高，糖尿病患者可以食用。木糖醇外形似白糖是白色品体，略带甜味，熔、沸点较低，易溶于水和酒精，还可以与水发生水解反应。广泛应用于化工、食品、医药等工业。某工厂从玉米秸秆中提取木糖醇的工艺流程可简述为：
根据上述信息：
（1）归纳木糖醇的化学性质是_____，
（2）操作①名称_____，在实验室完成这步操作要用到玻璃棒，它的作用是_____，
（3）根据上述信息，保存木糖醇晶体时，应注意_____。
【答案】可以与水反应 过滤 引流 防水（或防潮或密封保存）
【解析】
（1）需要发生化学变化表现出来的性质叫化学性质，所以木糖醇的化学性质是：可以与水反应；
（2）过滤可以将不溶性固体从溶液中分离出来，所以操作①过滤；在实验室完成这步操作要用到玻璃棒，它的作用是引流；
（3）木糖醇易溶于水和酒精，还可以与水发生水解反应，所以保存木糖醇晶体时，应注意防水（或防潮或密封保存）。
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