题目内容
13、某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中，记录了下表数据．该实验表明酶的催化作用（ ）
分析：根据甲乙两实验是控制在不同温度时进行实验，控制的变量是温度回答．
解答：解：其它条件都相同的情况下，温度不同唾液对淀粉的消化效果也不同，37℃时淀粉不存在说明已被消化，87℃时变蓝说明淀粉没有被消化，酶的催化作用失效．
故选A
故选A
点评：酶是一种特殊的蛋白质，是一种生物催化剂，它具有专一性、高效性，其催化效率受温度和酸碱度的影响．
练习册系列答案
期末宝典单元检测分类复习卷系列答案
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已知淀粉遇碘显蓝色．某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中，记录的实验结果见下表．该实验结果表明酶的催化作用（ ）
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某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中，记录了下表数据．该实验表明酶的催化作用
| 试管 | 加入物质 | pH | 温度 | 碘液检验 |
| 1 | 淀粉糊+唾液 | 7 | 37℃ | 不变蓝 |
| 2 | 淀粉糊+唾液 | 7 | 87℃ | 变蓝 |
- A.需要适宜的温度
- B.具有专一性
- C.需要适宜的pH
- D.具有高效性
某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中，记录了下表数据．该实验表明酶的催化作用（ ）
A．需要适宜的温度
B．具有专一性
C．需要适宜的pH
D．具有高效性
| 试管 | 加入物质 | pH | 温度 | 碘液检验 |
| 1 | 淀粉糊+唾液 | 7 | 37℃ | 不变蓝 |
| 2 | 淀粉糊+唾液 | 7 | 87℃ | 变蓝 |
A．需要适宜的温度
B．具有专一性
C．需要适宜的pH
D．具有高效性