题目内容
市售的洗衣粉有些能除去血渍、奶渍等蛋白质污物，这是因为生产洗衣粉时加入了（ ）
| A．烧碱 | B．食盐 | C．蛋白酶 | D．醋酸 |
A、烧碱呈碱性，可以水解油脂，但是不能水解蛋白质；故A不正确；
B、氯化钠的水溶液呈中性，既不水解油脂，也不能水解蛋白质；故B不正确；
C、蛋白酶对蛋白质的水解有催化作用，能使血渍、奶渍等蛋白质污物水解而被除去；故C正确；
D、醋酸的水溶液呈酸性，既不水解油脂，也不能水解蛋白质；故D不正确．
故选C．
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