下表为某校食堂某天午餐部分食谱:主食荤菜素菜米饭红烧牛肉炒胡萝卜.炒黄瓜 (1)食谱中富含蛋白质的是 .(2)米饭中主要含有人体必需的营养素是 . 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

下表为某校食堂某天午餐部分食谱：

主食	荤菜	素菜
米饭	红烧牛肉	炒胡萝卜、炒黄瓜

（1）食谱中富含蛋白质的是。
（2）米饭中主要含有人体必需的营养素是。

红烧牛肉；糖类

试题分析：由食谱可知（1）食谱中富含蛋白质的是红烧牛肉。（2）米饭中主要含有人体必需的营养素是糖类

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A	①食品包装填充氮气——防止变质、变形 ②食品包装放入生石灰——防止受潮 ③鉴别硝酸铵和硫酸铵——加熟石灰研磨，闻气味	B	①H₂、CH₄都是可燃气体——点燃前须检验纯度 ②吃水果、蔬菜——可以补充维生素 ③墙内开花墙外香——分子不断运动
C	①硬水和软水——加肥皂水可以区分 ②有腐蚀性的药液溅入眼睛内——要立即用水冲洗，切不可用手揉搓。 ③ClO₂中氯元素的化合价——1价	D	①少用塑料购物袋——有利于减少“白色污染” ②随时用水冲洗铁制品——防止铁生锈 ③水污染——对人类没有影响

A	①食品包装填充氮气——防止变质、变形 ②食品包装放入生石灰——防止受潮 ③鉴别硝酸铵和硫酸铵——加熟石灰研磨，闻气味	B	①H₂、CH₄都是可燃气体——点燃前须检验纯度 ②吃水果、蔬菜——可以补充维生素 ③墙内开花墙外香——分子不断运动
C	①硬水和软水——加肥皂水可以区分 ②有腐蚀性的药液溅入眼睛内——要立即用水冲洗，切不可用手揉搓。 ③ClO₂中氯元素的化合价——1价	D	①少用塑料购物袋——有利于减少“白色污染” ②随时用水冲洗铁制品——防止铁生锈 ③水污染——对人类没有影响

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