题目内容
18、酸碱反应与人们的日常生活和生产有密切的关系．
（1）由于人的胃里有
物可缓解病痛．其治疗的化学原理为（用化学方程式表示）
（2）做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，蒸馒头前需加进适量的纯碱或小苏打等
碱性物质，它们相互作用产生了CO2气体（填化学式），使蒸出的馒头疏松多孔；若加入的碱性物质过多，可向面团或蒸锅中滴加少许
（3）未成熟的水果大多具有涩味，这是因为水果里含有鞣酸．脱涩的方法之一是：先用
少量的水将生石灰化成石灰乳，该变化的化学方程式是
（4）人被昆虫叮咬后皮肤红肿起泡，这是由于昆虫在皮肤内注入了少量甲酸所致．把少许右表所列的生
活常用品
（5）请你再举出一种生产、生活中常见的利用酸碱的例子
（1）由于人的胃里有
盐酸
，因此胃液分泌过多会引起胃病，服用含有氢氧化铝的药物可缓解病痛．其治疗的化学原理为（用化学方程式表示）
Al（OH）3+3HCl═ACl3+3H2O
．（2）做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，蒸馒头前需加进适量的纯碱或小苏打等
碱性物质，它们相互作用产生了CO2气体（填化学式），使蒸出的馒头疏松多孔；若加入的碱性物质过多，可向面团或蒸锅中滴加少许
食醋
的酸性调味料，否则蒸出的馒头会变涩，颜色发黄．（3）未成熟的水果大多具有涩味，这是因为水果里含有鞣酸．脱涩的方法之一是：先用
少量的水将生石灰化成石灰乳，该变化的化学方程式是
CaO+H2O═Ca（OH）2
，然后把它用清水稀释，取上层清夜，浸泡水果5至6天即可除去涩味．（4）人被昆虫叮咬后皮肤红肿起泡，这是由于昆虫在皮肤内注入了少量甲酸所致．把少许右表所列的生
活常用品
A
或C
（填编号）涂在被叮
咬的皮肤上，痛痒便会消失．
| 物质 | A | B | C | D |
| 肥皂水 | 食醋 | 牙膏 | 食盐水 | |
| pH | 10 | 3 | 9 | 7 |
用熟石灰改良酸性土壤
．分析：可以根据物质的物理性质和化学性质两方面进行分析、考虑，从而得出正确 的结论．
解答：解：（1）人的胃液中含有盐酸，盐酸能和氢氧化铝反应生成氯化铝和水．故填：盐酸；Al（OH）3+3HCl═ACl3+3H2O
（2）纯碱和酸性物质反应能生成二氧化碳气体．食醋能和纯碱反应．故填：CO2；食醋．
（3）氧化钙和水反应生成氢氧化钙，化学方程式为：CaO+H2O═Ca（OH）2
（4）甲酸呈酸性，可以用碱性物质中和．故填：AC
（5）生产中常常用氢氧化钙改良酸性土壤．故填：用熟石灰改良酸性土壤．
（2）纯碱和酸性物质反应能生成二氧化碳气体．食醋能和纯碱反应．故填：CO2；食醋．
（3）氧化钙和水反应生成氢氧化钙，化学方程式为：CaO+H2O═Ca（OH）2
（4）甲酸呈酸性，可以用碱性物质中和．故填：AC
（5）生产中常常用氢氧化钙改良酸性土壤．故填：用熟石灰改良酸性土壤．
点评：本题主要考查了酸碱中和反应、书写化学方程式等方面的问题．
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