题目内容

3、糖类是人体所需能量的主要来源．日常饮食中，糖类主要来自下列食物中的（　　）
分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．米饭中含有丰富的淀粉，蔬菜中含有丰富的维生素，豆制品和牛奶中含有丰富的蛋白质．
解答：解：A、米饭中含有丰富的糖类物质．故选项正确；
B、蔬菜中含有丰富的维生素．故选项错误；
C、牛奶中含有丰富的蛋白质．故选项错误；
D、豆制品中含有丰富的蛋白质．故选项错误．
故选A．
点评：解答本题要充分理解各种食物中含有的营养物质的种类，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．
练习册系列答案
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25、青少年正处在生长发育期，应注意营养均衡，膳食合理．
（l）有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入
①
（填序号）不足而引起的．
①维生素   ②油脂    ③蛋白质
（2）“××糕点”主要营养成分如下表所示．请根据该表回答．
①所含营养素中属于无机盐的是
碳酸钙
，没有列出的一类营养素是
水
．
②正常情况下，人每日摄入的油脂不超过60g，由此计算，每日食用该糕点最多不应超过
300
g．
③糖类是人体所需
能量
的主要来源．
（2008?东城区二模）随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．请你参与下列关于化学物质与人体健康问题的讨论．
（1）某些植物为人类提供了大量营养物质．但有些儿童由于偏食，不爱吃蔬菜、水果，也会造成营养缺乏症，这是由于摄入
C
C
不足而引起的（填序号）．
A．蛋白质B．油脂C．维生素
（2）微量元素与人体健康密切相关．若膳食搭配不合理，摄入某种微量元素不足，会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，这是由于摄入
A
A
元素不足而引起的（填序号）．
A．锌B．铁C．钙
（3）人体摄入过多食物时，会引起胃酸分泌过多，胃液的pH下降，使人体感到不适，此时服用抗酸剂能有效调节胃内的pH．双羟基铝碳酸钠就是一种常用抗酸剂，其化学式为NaAl（OH）2CO3，它是由
五
五
种元素组成的，其中氢元素与氧元素的质量比为
1：40
1：40
．
（4）蛋白质是构成细胞的基本物质，它可以维持人体的生长发育和组织更新．糖类是人体所需能量的主要来源，在人类食物所供给的总能量中有60%～70%来自糖类．下表是某食品包装上的说明．从配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上．富含蛋白质的是
鸡蛋（奶油）
鸡蛋（奶油）
，富含糖类的是
面粉（或白砂糖）
面粉（或白砂糖）
．
品名 ×××
配料 鲜鸡蛋、面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、食盐、柠檬汁
生产日期：标于包装袋上
（2006?嘉兴）人体必须的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、纤维素和粗纤维等，其中糖类是人体所需能量的主要来源．在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的．（　　）
（2010?大连一模）下列说法中错误的是（　　）

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