题目内容
【题目】为保障“舌尖上的安全”。下列做法合理的是（ ）
A.霉变大米蒸煮后食用
B.甲醛溶液浸泡虾仁防腐
C.按规定使用食品添加剂
D.用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物
【答案】C
【解析】
A、霉变的大米中含有黄曲霉素，黄曲霉素十分耐热，蒸煮不能将其破坏，黄曲霉素能损坏人的肝脏，诱发肝癌等疾病，因此不能使用霉变的食物，选项A做法不合理；
B、甲醛溶液有毒，用甲醛溶液浸泡过的虾仁会危害人体健康，选项B做法不合理；
C、合理使用食品添加剂有助于改善食品品质、丰富营养价值，选项D做法合理；
D、亚硝酸钠有毒，不能用亚硝酸钠代替食盐烹调食物，选项D做法不合理。故选：C。
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