Question

【题目】民以食为天，下列食用方法正确的是 ( )

A. 食用松花蛋时，可加入一些醋去除涩味 B. 火腿肠中可大量的使用亚硝酸钠保持肉质鲜美

C. 保存白菜时，可在白菜上喷洒甲醛以防其腐烂 D. 可放心食用掺有工业颜料“苏丹红一号”的辣椒酱

Answer 1

【答案】A

【解析】A、松花蛋中含有碱性物质，消除蛋中所含碱性物质的涩味可加入少量食醋，这样可以中和碱性物质，正确；B、亚硝酸钠有毒，所以火腿中不能加大量的亚硝酸钠，错误；C、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性，不可在白菜上喷洒甲醛以防其腐烂，错误；D、“苏丹红一号”是工业颜料，加入到食品中会对人体产生害处，错误。故选A。