题目内容
【题目】中国酒文化源远流长，下列白酒生产过程中主要属于化学变化的是（ ）
A.谷物粉碎B.淀粉发酵C.白酒蒸馏D.装瓶贴签
【答案】B
【解析】
A、粉碎谷物，只是谷物的形态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化，不符合题意；
B、淀粉发酵，有新物质酒精等生成，属于化学变化，符合题意；
C、蒸馏取酒，只是使酒精由液态变为气态，没有新物质生成，属于物理变化，不符合题意；
D、白酒装瓶贴签，没有新物质生成，属于物理变化，不符合题意。
故选B。
练习册系列答案
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【题目】依下表（常温下）判断以下说法正确的是（ ）
体液 | 唾液 | 胆汁 | 胰液 | 胃酸 |
pH | 6.6~7.1 | 7.1~7.3 | 7.5~8.0 | 0.9~1.5 |
A.唾液一定呈酸性B.胆汁一定呈碱性
C.胰液能使紫色石蕊试液变红D.胃酸能使酚酞试液变红