Question

【题目】食品安全与人体健康密切相关。下列做法不正确的是

A.氯化钠作调味品B.按规定使用食品添加剂

C.甲醛水溶液浸泡海产品D.小苏打焙制糕点

Answer 1

【答案】C

【解析】

A、氯化钠具有咸味，作调味品，故A正确；

B、食品添加剂加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要，合理使用有助于改善食品品质、丰富食品营养成分，故B正确；

C、甲醛有毒，可以使蛋白质变性，不能用甲醛溶液浸泡水产品，故C不正确；

D、小苏打能与酸性物质反应生成二氧化碳，使焙烤的糕点松软，故D正确。故选C。